好吃美味的黃豆做法大全
黃豆是一種營養價值比較高的豆製品。下面就讓小編給你推薦幾款好吃美味的黃豆做法吧!
好吃美味的黃豆做法、涼拌酸辣黃豆
材料
原料:幹黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜
調味料:米醋、鹽、白糖、甜油
做法
1. 首先要將幹黃豆泡發,泡的過程中要更換兩次清水
2. 然後將泡好的黃豆跟冷水一起下鍋煮熟,煮至面沙口感最好
3. 煮熟的黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜待用
4. 將洋蔥切成細碎狀
5. 小尖椒切成丁
6. 大蒜瓣用夾蒜器夾成蒜泥
7. 把切好的小尖椒丁、洋蔥碎、蒜泥混合在碗內
8. 然後加入適量的米醋、鹽、白糖、甜油拌勻後倒入黃豆中
9. 最後將全部材料翻拌均勻即可
好吃美味的黃豆做法、醬香小黃豆
材料
主材:黃豆,調料:醬油,花椒,大料
做法
頭一天晚上將黃豆泡上,第二天就可以用了
把泡好的黃豆放入鍋裡,加入醬油沒過黃豆,加少許水,同時放入花椒、大料煮開後調小火,將黃豆煮爛就好了
小訣竅
可以根據自己口味少加點糖、鹽
黃豆一定提前泡好
煮好後裝入瓶或保鮮盒中密封好,隨吃隨取很方便
好吃美味的黃豆做法、黃豆燜雞腿
材料
黃豆,幹蒜,姜,雞腿
做法
1。這是三人份量的菜,幹黃豆提前一晚浸泡至軟,雞腿三個洗淨斬件後瀝乾水份,幹蒜五個姜適量,拍成蓉。
2。電飯煲預熱後,放入三茶匙油。
3。待油熱後放入蒜、薑蓉爆香。
4。放入雞腿炒至表面少量焦黃後放入黃豆。
5。再放入適量水蓋上蓋子燜十分鐘翻一次菜。再燜至水乾。
好吃美味的黃豆做法、木瓜黃豆豬腳湯
材料
木瓜一個,豬腳一隻,黃豆四兩,蔥少許,姜少許,料酒少許
做法
1.先將豬腳皮刮洗乾淨切塊,用滾水燙一下去腥。
2.煮一鍋滾水放入蔥、姜、料酒,先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時。
3.木瓜去皮去籽,放入作法2材料中,再燉半小時。
4.湯燉好熄火,上桌前撒入少許鹽。
好吃美味的黃豆做法、鹹蛋黃豆腐羹
材料
主料:絹豆腐1盒,雞蛋1個,鹹蛋黃4個
配料:火腿,少許鹽,香菜
做法
1、將豆腐取出稍稍沖洗,切成1cm3左右的小塊後,裝入碗中。
2、一個雞蛋打勻,加切碎的火腿,再加適量的鹽及溫水,攪勻後倒進豆腐裡,水量稍稍沒過豆腐即可***加鹽時要考慮鹹蛋黃本身的鹹度***
3、鹹蛋黃蒸熟碾碎,灑在水面上,覆上保鮮膜,放在做開水的鍋裡蒸8分鐘左右,取出灑上香菜,喜歡的話加點白胡椒粉即可。
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