清蒸鮭魚的製作過程

　　小編為您詳細介紹，清蒸鮭魚的好吃做法，清蒸鮭魚的食物相剋等知識，更多請查閱網。

　　1、準備好鮭魚,洗淨。

　　2、將生薑、大蔥和紅辣椒切好,放入盤中。

　　3、下鍋蒸6分鐘。

　　4、蒸好的原汁原味的鮭魚。

　　5、鍋中放入油燒熱。

　　6、倒入有生薑大蒜的完整。

　　7、淋上去即可。

　　清蒸鮭魚的好吃做法

　　清蒸鮭魚做法一

　　1、薑切片,大蔥切細絲,朝天椒切小段,備用。

　　2、桂魚去鱗去內臟,洗淨,用廚房紙將魚擦乾,在魚身上用刀橫著劃幾條刀口方便入味。

　　3、在魚身上抹鹽、料酒、薑片,在魚肚子裡放入姜塊和蔥頭撐出形狀,醃十分鐘。

　　4、蒸鍋冒蒸氣後放入醃好的魚,中火蒸約十分鐘。

　　5、關火後魚不忙取出,用餘熱再蒸五分鐘。

　　6、海鮮醬油倒一點水調勻,倒在取出的魚身上,再放上朝天椒段,最後放上蔥絲。

　　7、炒鍋燒至冒煙,倒入色拉油燒辣,將熱油淋在魚身上,完成。

　　清蒸鮭魚做法二

　　1、在賣魚鋪讓賣家把魚掏乾淨。

　　2、從腮部拎起魚,沖洗乾淨。特別要衝洗乾淨腮部、腹部。

　　3、魚置案板,在背部正反面切幾下卸刀。

　　3、把肥豬肉塊,洗淨,切成小丁。

　　4、熱鍋,鍋中先放一點花生油,待鍋熱,倒入肥豬肉塊炸豬油。

　　5、取一平盤,盤底放上蔥段、薑片。

　　6、把桂魚放在盤子上,在桂魚腹中、刀口內均填入蔥段、薑片。

　　7、手指上沾上少許食鹽,擦拭桂魚的身體的正反面。

　　8、再把把豬油均勻的塗在魚身上。

　　9、倒入生抽或海鮮醬油。

　　10、將魚置於蒸汽升騰的鍋中,蒸8-10分鐘,然後關火虛蒸3-5分鐘,即可。

　　清蒸鮭魚做法三

　　1、將大蔥洗淨,切半破,取出蔥芯。

　　2、將蔥白、紅椒、生薑切成細絲,蔥芯切成粗絲。

　　3、殺好的桂魚洗淨肚內黑膜及異物,用廚房紙擦乾水,在魚肉厚處輕劃一字刀,然後先抹一層黃酒,再抹勻鹽,加薑絲醃5分鐘。

　　4、在魚盤底下放四個勺子,把魚放在上面,魚身鋪上蔥芯,入水開了的蒸鍋用中大火蒸6分鐘,中途不得開蓋。

　　5、到時間後,關火燜半分鐘取出,倒去盤裡的汁水,淋上蒸魚豉油。

　　6、魚身鋪上蔥絲和紅椒絲,鍋裡燒熱花生油,淋在魚身上即成。

　　清蒸鮭魚的食物相剋知識

　　鮭魚與柿子同食,鮭魚中的蛋白質會與柿子中的鞣酸凝結成鞣酸蛋白,聚集在人體內,從而引起嘔吐、腹痛、中毒等症狀。鮭魚與柿子同食,很容易引起中毒,甚至會致人死亡。鮭魚+河豚 有生命危險。