花生醬的做法

General 更新 2024年11月21日

  優質花生醬一般為淺米黃色,品質細膩,香氣濃郁,無雜質。一般人群均可食用,脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。今天小編為大家介紹花生醬的幾種做法,希望能夠幫到大家。

  一

  材料

  花生,糖或鹽,橄欖油或花生油

  做法

  1、把一定量的花生放進燒紅得鍋裡***中火***,不停翻炒

  2、聽到花生噼啪響就表示花生熟了,再翻炒一會。這時可以放一些食油,再翻炒一會

  3、熄火,放涼

  4、把花生和糖***鹽***放進攪拌機打成細膩的泥狀即可

  二

  材料

  花生仁,鹽***或者糖***,花生油***色拉油也可***。

  做法

  1.花生仁小火炒熟***微波爐高火7分鐘左右,中間需要翻動二次***,冷卻後把花生衣去除。

  2.花生仁和鹽一起放入食品料理機內進行粉碎,然後加入花生油再次粉碎成糊狀***加蜂蜜的話就不需要加油***。喜歡吃細點的就多粉碎幾次,建議帶點小碎粒會更香。

  3.把幾次粉碎好的花生醬放在一個乾燥密封的容器中,攪勻,封口。

  4.花生醬可以塗麵包或者作為陷料等,都是極好的選擇,還不趕快試試!

  三

  材料

  花生米200克.黑芝麻粉20克.花生油60克.鹽3克.糖粉15克.蜂蜜20克.

  做法

  1.花生用開水泡洗後瀝乾水,用小火炒酥去皮,放入料理機打細。

  2.花生油.糖粉.蜂蜜.鹽.混合攪拌至無油珠,加入花生粉和芝麻粉充分攪拌均勻。

  3.攪拌好的花生醬裝入瓶中放冰箱冷藏儲存。

  花生醬的營養價值

  花生醬以優質花生米等為原料加工製成,成品為硬韌的泥狀,有濃郁炒花生香味。根據口味不同,花生醬分為甜、鹹兩種,是頗具營養價值的佐餐食品,在西餐中的應用比較廣泛。

  優質花生醬一般為淺米黃色,品質細膩,香氣濃郁,無雜質。

  營養分析

  1、花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等,具有降血壓、降血脂的功效,對再生性貧血,糖尿病都能起到一定的輔助治療作用;

  2、花生醬中含有色氨酸,可以有助於入睡。

  相關人群

  一般人群均可食用

  脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。

  食療作用

  花生性味甘平;

  有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的功效;

  對營養不良、貧血萎黃、脾胃失調、咳嗽痰喘、腸燥便祕、乳汁缺乏、出血等症的治療,有一定的輔助作用。

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