豬肉鋪的做法

　　豬肉有這麼多種做法，你最喜歡哪個呢?下面小編和大家一起學習。

　　豬肉做法之豬肉鋪

　　豬肉脯的材料準備：

　　豬肉***9分瘦***;鹽;五香粉;黑胡椒粉;生抽;老抽;魚醬;糖;香油;蜂蜜;白芝麻。

　　豬肉脯的步驟：

　　1 用攪拌機將豬肉攪成肉餡，加鹽、黑胡椒粉、糖、料酒、老抽、生抽和魚醬，按照一個方向攪拌直到肉變得有粘性，然後醃製30分鐘。

　　2 把肉餡放到案板上再次用刀背剁碎，這樣可以讓做出來的豬肉脯更有嚼勁，敲打3分鐘就可以。

　　3 烤箱預熱180度，把豬肉餡平鋪在錫紙上，撒上芝麻，刷上蜂蜜，放入烤箱烘烤15分鐘，取出，翻面再刷蜂蜜撒芝麻，再烤15分鐘。

　　4 烤完後冷卻剪成小片就可以了。

　　豬肉的使用效果

　　豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;

　　補腎養血，滋陰潤燥;

　　主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

　　豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。

　　豬肉的適用人群

　　一般人都可食用;

　　適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便乾結，以及營養不良者食用;溼熱痰滯內蘊者不宜食;肥胖、血脂較高、高血壓者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食;對溼熱偏重、痰溼偏盛，舌苔厚膩之人，忌食豬肉。