家常大盤雞的做法推薦

General 更新 2024年12月24日

  雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。平時生活中你會做大盤雞嗎?今天,小編為大家推薦家常大盤雞的做法。

  製作家常大盤雞需要準備的材料

  • 主料
  • 小公雞

    1只
  • 胡蘿蔔

    300g
  • 土豆

    300g
  • 青辣椒

    150g
  • 輔料
  • 郫縣豆瓣

    20g
  • 20g
  • 10g
  • 幹辣椒

    10g
  • 白砂糖

    10g
  • 醬油

    15ml
  • 美極鮮

    5ml
  • 五香粉

    5g
  • 800ml
  • 花生油

    30ml
  • 八角

    3粒
  •  

  家常大盤雞烹飪過程中的步驟圖

  1.整雞斬塊。

  2.入水中焯水,盛出備用。

  3.胡蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊。

  4.土豆去皮洗淨切滾刀塊。

  5.青椒去籽洗淨切段。

  6.熱鍋下油,放入郫縣豆瓣炒出紅油。

  7.下入焯過水的雞塊翻炒。

  8.炒至出油。

  9.再放入蔥姜,八角翻炒均勻。

  10.再加入胡蘿蔔和土豆塊翻炒均勻。

  11.最後加入剩餘的調料***水快沒過雞塊即可***翻炒均勻。

  12.蓋蓋中火燉25分鐘。

  13.再放入青椒翻炒均勻。

  14.轉大火收汁出鍋即可。

  15.盛盤,一道美味的大盤雞就做好了。

  大盤雞的營養功效

  1、雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源,並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等;

  2、雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較,含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸,能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

  3、雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

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