小炒肉的做法圖解

　　小炒肉的辣椒最好選用形狀瘦的、比較辣的青椒;嗜辣者亦可依個人喜好加入幹尖椒或者剁辣椒的。你瞭解小炒肉的做法嗎?下面，小編來為你介紹。

　　小炒肉的食材準備

　　小炒肉的具體做法步驟

　　1.芋頭切開，去皮，切成小塊

　　2.鍋裡入油，油熱就可以放進去炸，直到芋頭稍有變色就可以撈出。

　　3.鍋裡放點蒜末，爆香

　　4.把豬肉入鍋炒至幹水，再加點糖炒至上色。上色後，加小半碗水，一點老抽，煮至水乾

　　5.然後再逼出油。等到油逼出來了，再倒入炸好的芋頭，又加兩湯勺的水***剛才的一半左右***

　　6.再加點糖炒至上色

　　7.加入蔥段

　　8.翻炒便可以裝盤吃啦

　　小炒肉的營養價值

　　1.促進血液迴圈。辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除溼。”用現代醫學解釋，就是能促進血液迴圈，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

　　2.肌膚美容。辣椒能促進體內激素分泌，改善面板狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。

　　2.降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

　　4.止痛散熱。辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。