蒜蓉菜心的家常做法推薦

　　菜心既可以清熱解毒，也有散血消腫的療效。菜心富含的維生素C有降膽固醇、降血壓的作用。你喜歡吃蒜蓉菜心嗎?你知道要怎麼做蒜蓉菜心嗎?現在就由小編來跟大家分享一下蒜蓉菜心的家常做法有哪些?

　　蒜蓉菜心的家常做法一

　　材料

　　菜心250克，蒜瓣4-5瓣，色拉油少許，豬油少許，鹽，雞精各少許

　　做法

　　1.新鮮菜心洗淨摘長段，最好在洗之前泡20分鐘，有助於祛除農藥殘留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。

　　2.鍋內加入適量水燒沸，放進菜心略燙一下。

　　3.撈出瀝乾水分，炒鍋放油燒熱。***我用的混合油，全用色拉油也可以，只是香味稍差一點***

　　4.先放入蒜蓉炒香，然後將菜心倒入快速炒勻，加鹽雞精炒勻出鍋。

　　蒜蓉菜心的家常做法二

　　材料

　　廣東菜心，蒜瓣，鹽，白糖，家樂雞粉

　　做法

　　1.菜心清洗乾淨後用水浸泡15分鐘。煮開一鍋水，放入油、鹽、白糖，放入菜心，不用蓋鍋蓋，大火煮開後再煮5分鐘，撈出放進涼水中過冷浸泡一會再撈起瀝水

　　2.熱油鍋，放進蒜蓉，爆香

　　3.倒入瀝乾水的菜心，大火煸炒幾下

　　4.加入少許家樂雞粉，翻炒均勻即可

　　蒜蓉菜心的家常做法三

　　材料

　　菜心，蠔油，油，麻油，蒜，鹽，姜

　　做法

　　1.蒜切碎備用，薑切片，菜心摘好洗乾淨晾乾水備用。

　　2.菜心先下鍋加用水快速煮一下撈起晾乾水。

　　3.蒜姜爆香油鍋，下菜心爆炒片刻後加入少量的鹽繼續翻炒片刻後燜5-8分鐘即可。

　　4.裝盤、淋蠔油和滴幾滴麻油攪拌均勻即可。

　　蒜蓉菜心的家常做法四

　　材料

　　菜心300g，蒜瓣2顆，肥豬肉50g，鹽少許，油適量

　　做法

　　1、菜心洗淨，肥豬肉切小塊，蒜拍扁切成蒜蓉。

　　2、燒熱鍋，下一點點油，放入肥豬肉慢火煎出豬油***看見肥肉體積縮小顏色變微黃即可***

　　3、調成大火下蒜蓉爆香。

　　4、放下菜心，爆炒至軟身，顏色變亮***菜心很嫩，很快熟的***。

　　5、加鹽調味即可上碟。