好吃的蒜蓉鮑魚做法介紹

　　蒸制過後的蒜蓉鮑魚，會出一些湯，輕輕用手拿著鮑魚殼將水倒掉，賣相和口味會更好。你喜歡吃蒜蓉鮑魚嗎?你知道要怎麼做蒜蓉鮑魚嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃的蒜蓉鮑魚要如何做?

　　好吃的蒜蓉鮑魚做法1

　　蒜蓉鮑魚的材料

　　龍口粉絲少許，小鮑魚若干，蒜末，蔥花，料酒，蠔油，美極鮮醬油

　　蒜蓉鮑魚的做法

　　1.粉絲用熱水泡軟待用;小鮑魚沿殼挖出，用牙刷仔細清洗刷去黑色汙漬

　　2.洗乾淨的小鮑魚用刀切成兩至三片***也可以不切***，最上面劃十字花刀

　　3.泡軟的粉絲捲成團放在小鮑魚殼上

　　4.2瓣蒜切成末，一半油鍋裡炒一下，和另外一半蒜末調入蠔油，少許美極鮮醬油，黃酒一起拌勻

　　5.將調好的蠔油汁少許淋在粉絲上，再少許淋在小鮑魚的表面，入開水鍋中蒸5分鐘

　　6.蒸好的小鮑魚取出，鋪上蔥花，燒滾熱的油澆上去即可

　　好吃的蒜蓉鮑魚做法2

　　蒜蓉鮑魚的材料

　　活鮑魚、蒜泥、醬油、花生油

　　蒜蓉鮑魚的做法

　　1、鮑魚宰洗乾淨，打十字花刀，再裝回鮑魚殼，蓋上保鮮膜大火蒸10分鐘。

　　2、出鍋後去掉保鮮膜，用小勺把蒜泥放在鮑魚上面，再倒一點醬油。

　　3、鍋內放花生油燒熱後，淋在鮑魚上面就OK了!美味的蒜蓉鮑魚就可以上桌了。

　　好吃的蒜蓉鮑魚做法3

　　蒜蓉鮑魚的材料

　　鮑魚6只，大蒜1頭，紅椒半個，蔥花2棵，料酒10ml，生抽10ml，雞精少許，植物油適量

　　蒜蓉鮑魚的做法

　　1.用刀將沿著鮑魚殼的周圍把鮑魚肉片下來，去掉裡面黑色的沙包，再將鮑魚殼內外刷洗乾淨

　　2.將鮑魚肉沖洗淨，用刀在鮑魚肉面上交錯打上十字花刀，然後把鮑魚肉擺放回殼中

　　3.紅椒和蔥花切碎備用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成熱的油鍋中用小火炸至微黃後撈出

　　4.將剩餘的蒜末與炸好的蒜末混合，調入料酒、生抽、雞精和一小勺油混合即成蒜蓉汁

　　5.將鮑魚擺入盤中，再上面放入調好的蒜蓉汁，水開後上鍋蒸5分鐘後取出，在上面撒上紅椒碎和蔥花，淋入熱油即可

　　好吃的蒜蓉鮑魚做法4

　　蒜蓉鮑魚的材料

　　鮑魚十隻左右，大蒜適量，豆豉適量，剁椒少許，鹽，植物油

　　蒜蓉鮑魚的做法

　　1、鮑魚買好後，讓攤主幫忙剖洗，一般他們會用刷子先刷一遍，然後剖開去腸。拿回家後再用刷子認真刷洗乾淨備用。

　　2、取一塊鮑魚肉，切花刀，目的是為了入味並快熟。

　　3、切好的鮑魚再裝回殼裡，依此全部整理好。

　　4、大蒜和豆豉分別剁成茸裝入小碗裡，再加入適量鹽，植物油拌勻成蒜茸豆豉醬。

　　5、把蒜茸豆豉醬分別舀在整理好的鮑魚肉上，最後再加少許剁椒***不吃辣的可不加***，沸水上鍋，大火8分鐘左右即可取出。

　　6、出鍋的鮑魚上再撒少許蔥花，淋熱油即可上桌。香噴噴的鮑魚就上桌啦，誰說餐廳才能吃大餐!