家常的金針菇湯要如何做

　　金針菇能夠有效的抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂症。好吃的金針菇湯應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹家常金針菇湯的做法。

　　製作金針菇湯的準備材料

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　　1.瘦肉剁成肉糜，金針菇洗淨備用

　　2.雞蛋打散備用

　　3.鍋裡放入水燒開

　　4.水燒開後放入瘦肉，加入少許鹽，這樣就不那麼腥了

　　5.瘦肉變色後放入金針菇，加入少許豬油，鹽適量，少許糖提鮮

　　6.金針菇變色後水開後，加入事先打好的雞蛋，水開後出鍋

　　金針菇的營養分析

　　1、銅

　　銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

　　2、蛋白質及多糖

　　金針菇含豐富的蛋白質及多糖，具有降低血液中膽固醇的作用，能幫助降低血壓，對於預防肥胖症、糖尿病和動脈硬化均有功效。

　　3、胡蘿蔔素

　　金針菇含有胡蘿蔔素，可促進面板細胞代謝，防止面板粗糙及色素沉著，延緩衰老。

　　4、維生素B2

　　金針菇中含有維生素B2，缺乏維生素B2缺乏它會出現口角炎、脣炎、眼結膜炎和陰囊炎等。

　　5、維生素A

　　維生素A可緩解眼疲勞，預防乾眼病和夜盲症的發生，還能保護面板，促進生長髮育。