楊枝甘露的營養價值

　　楊枝甘露是一種港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品。下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　楊枝甘露是一種港式甜品,主要食材是西柚、芒果、西米,主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素,是一道營養豐富的甜品。

　　芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等,芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用,可治療人體面板、消化道感染疾病;芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物,具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動,使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益;芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用;芒果中含維生素C量高於一般水果,芒果葉中也有很高的維生素C含量,且具有即使加熱加工處理,其含量也不會消失的特點,常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗,降低膽固醇、甘油三酯,有利於防治心血管疾病;芒果的糖類及維生素含量非常豐富,尤其維生素A原含量佔水果之首位,具有明目的作用。

　　柚中含有大量的維生素C,能降低血液中有膽固醇;柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以減少動脈壁的損壞程度;柚子所含的天然維生素P能強化面板毛細孔功能,加速復原受傷的面板組織功能;柚子還有增強體質的功效,它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質,所含的天然葉酸,對於服用避孕藥或懷孕中的婦女們,有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效;新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻,能降低血糖。

　　楊枝甘露的熱量

　　楊枝甘露的熱量大約為93.74大卡,碳水化合物8.07克,脂肪0.85克,蛋白質0.58克,纖維素0.60克。

　　將西柚肉撕成小粒備用;芒果要選擇甜點的,挑熟軟又沒有爛點的芒果;淡奶買不到,可以用牛奶代替,但是口感上會差很多;西米的選擇上,小西米比大西米煮起來要簡單。最後給西米衝個涼可以使西米口感極佳。

　　楊枝甘露的宜忌人群

　　哮喘患者應慎食芒果,亦應遵照醫囑食用。

　　由於芒果含糖量較高,故糖尿病患者應忌食。

　　虛寒咳嗽***喉癢痰白***者應避免進食,以免令喉頭癢。

　　芒果葉和芒果汁會引起過敏體質人的皮炎,故過敏體質人應注意。

　　芒果帶溼毒,患有面板病或腫瘤者,應避免進食。