怎麼做好吃的葡萄乾沙琪瑪

　　葡萄乾能降低膽固醇含量，防止血栓形成，起到預防心血管病的作用。你瞭解葡萄乾沙琪瑪要怎麼做才好吃嗎?接下來，小編跟你分享葡萄乾沙琪瑪的好吃做法。

　　葡萄乾沙琪瑪的材料準備

　　葡萄乾沙琪瑪的製作過程

　　1.麵粉加入小蘇打和雞蛋，40克清水

　　2.揉成略乾的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘

　　3.分成6份小麵糰

　　4.擀開，厚度大概是0.2CM

　　5.切成均勻大小的小麵條

　　6.鍋內放入適量的植物油，燒至微冒熱氣，放入一條麵條，如能很快浮起，即可放入其他的麵條進行炸制

　　7.炸到微黃即可撈出瀝乾油

　　8.全部炸完

　　9.鍋內倒入麥芽糖，100克清水和白砂糖，大火煮開轉中火煮

　　10.直到出現一條直線的粘稠度，溫度計顯示117-118度即可

　　11.倒入葡萄乾和麵條

　　12.快速翻炒均勻，讓每一個麵條都能均勻沾上糖漿

　　13.倒出金盤或塗油的容器內，用力壓實

　　14.放涼後切塊，即可食用

　　15.配上一壺茶

　　葡萄乾的營養成分

　　據測定，每一百克葡萄乾含有熱量***千卡*** 341、硫胺素***毫克*** 0.09 、鈣***毫克*** 52、蛋白質***克*** 2.5、核黃素***毫克*** 0.8、鎂***毫克*** 45、脂肪***克*** 2.4、煙酸***毫克*** 0.6、鐵***毫克*** 9.1、碳水化合物***克*** 81.8、維生素C***毫克*** 5、錳***毫克*** 0.39、膳食纖維***克*** 1.6、維生素E***毫克*** 0.5、鋅***毫克*** 0.18、維生素A***微克*** 0.8、膽固醇***毫克*** 0.3、銅***毫克*** 0.48、胡蘿蔔素***微克*** 2.1、鉀***毫克*** 995、磷***毫克*** 90、視黃醇當量***微克*** 11.6 、鈉***毫克*** 19.1、 硒***微克*** 2.74。

　　葡萄乾的營養價值

　　葡萄乾所含的營養成分更是令營養學家讚歎不已，美國營養學家前不久做過的一項研究表明，如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄乾能改善直腸的健康，因為葡萄乾含有纖維和酒石酸，能讓排洩物快速通過直腸，減少汙物在腸中停留的時間。

　　更令人興奮的是，葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。另外，葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯———一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。

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