怎麼做葡萄乾馬芬蛋糕才好吃

General 更新 2024年11月25日

  葡萄乾作為新疆的特色食品,很是受到人們的喜愛。你瞭解葡萄乾蛋糕要怎麼做才好吃嗎?那麼,現在小編就來分享葡萄乾馬芬蛋糕的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

  葡萄乾馬芬蛋糕的製作食材

  • 主料
  • 麵粉

    120g
  • 葡萄乾

    50g
  • 雞蛋

    1個
  •  
  • 輔料
  • 1g
  • 色拉油

    60g
  • 泡打粉

    5g
  • 細砂糖

    60g
  • 牛奶

    60g
  •  

  葡萄乾馬芬蛋糕的做法步驟

  1.油,牛奶,鹽,雞蛋放一個盆裡攪拌均勻

  2.加近麵粉和泡打粉攪拌均勻

  3.攪拌均勻的樣子

  4.加近葡萄乾攪拌均勻

  5.攪拌均勻的樣子

  6.倒近杯子,三分之二杯

  7.烤箱180度烤18分鐘

  葡萄乾的品質鑑別

  葡萄乾的品質主要從顆粒、幹潮、色澤、口味等四方面加以鑑別。

  1、成把攥後放開,顆粒迅速散開的為幹,相互粘連的為潮,攥緊後破裂的則太潮,表面泛糖油的次之。

  2、以粒大、壯實、柔糯為上品;嫩小、癟子為次品。

  3、口味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發酵氣味的則已變質。

  4、色澤依不同品種而定。綠葡萄乾的外表要求略泛糖霜,用舌頭舐去糖霜,色澤晶綠透明,不暗黃。紅葡萄乾外表也略帶糖霜,舐去糖霜,呈紫紅色,半透明。如現黃褐色或黑褐色,品質為次。

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