骨頭海帶湯的做法

　　海帶可以防治甲狀腺機能障礙。海帶含有大量的碘，每1000克海帶中含碘5克左右。你喜歡自己動手做骨頭海帶湯?你知道如何做出可口好吃的骨頭海帶湯嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　排骨350克、海帶150克、薏米50克，姜、鹽各適量。

　　做法

　　1、薏米用清水提前浸泡2個小時以上;

　　2、排骨放開水中焯水，去掉浮沫撈出備用;

　　3、姜切成片;

　　4、鮮海帶加適量鹽反覆清洗乾淨後，切長段打成扭結;

　　5、砂鍋中倒入適量清水，放入排骨、海帶、薏米和薑片，大火燒開後轉小火煲1.5-2小時;

　　6、最後加適量鹽調味即可。

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　　材料

　　排骨2條，幹海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許

　　做法

　　1.幹海帶先用清水洗淨泡軟***最好能浸泡6-12個小時***，切絲約1CM左右，***或者買外面泡好的海帶結***，冬瓜連皮切成大塊。

　　2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。

　　3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，薑片一起放進鍋裡， 加清水適量，大火燒開15分鐘後，用文火再煲1個小時。

　　4.快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒***約二至三湯匙***.這個湯有很好的消暑清熱作用。

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　　材料

　　海帶結，胡蘿蔔，生薑，蔥，排骨，鹽，蔥花，白糖，雞精，胡椒粉

　　做法

　　1.海帶結泡發洗淨，排骨煮去血水沖洗乾淨，胡蘿蔔切片，生薑切片，蔥切花;

　　2.把沙鍋放火上，放入排骨、生薑用小火煲30分鐘至排骨熟透;

　　3.加入海帶結和胡蘿蔔片再煲10分鐘;

　　4.調入鹽、白糖、雞精、胡椒粉最後撒上蔥花即好。

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　　材料

　　主料：豬排骨400克、香菇幾朵、海帶150克。

　　輔料：香油、白胡椒粉、料酒、精鹽、薑片、蔥段。

　　做法

　　1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊，再打成海帶結。

　　2、排骨切斷洗淨，冷水下鍋，水開後鍋中煮兩到三分鐘，撈出用清水洗乾淨。

　　3、淨鍋內加入2000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、料酒，用旺火燒沸，撇去浮沫。倒入海帶塊，再用旺火燒沸即轉小火燉兩個小時。

　　4、揀去薑片、蔥段，加精鹽、白胡椒粉調味，淋入香油即成***不喜歡香油的可以不放***。