好吃的番茄有什麼菜譜做法

　　番茄是十分常見的食材，做法多樣、營養豐富，深受大家的青睞，今天，小編就為大家介紹一下番茄的好吃做法，希望大家喜歡!

　　蘆筍櫻桃番茄澆檸檬汁的做法

　　材料

　　COUSCOUS 1 碗， 蘆筍大概6 根切碎， 紅色洋蔥半碗，PERSLEY 一小爪， 番茄15個， 檸檬半個， 橄欖油， 鹽和黑色胡椒粉

　　做法

　　1、COUSCOUS 煮熟， 蘆筍用沸水煮熟;

　　2、 所有材料混合， 下橄欖油， 鹽和黑色胡椒粉， 再擠檸檬汁;

　　3、雪藏2個小時就可。

　　番茄飯的做法

　　材料

　　大米200g、番茄一個、香腸2根、培根2片、豌豆50g、甜玉米50g、胡蘿蔔50g、土豆半個、洋蔥1/4個、油30ml、醬油10ml、黑胡椒粉1g、帕瑪臣芝士少許、鹽少許、清水適量

　　做法

　　1.大米淘洗乾淨，胡蘿蔔和土豆分別去皮切成小粒，洋蔥切丁，香腸和培根切小丁，番茄洗淨去蒂;

　　2.大米放入鍋中，加入比平時煮飯稍微少一點的水量，放入鹽攪勻，放入香腸、培根、青豆、甜玉米、胡蘿蔔、土豆和洋蔥;

　　3.中間放一個番茄，淋上油，撒上黑胡椒粉，蓋上鍋蓋，中火燒開轉小火煮15分鐘，關火再燜10分鐘;***用電飯鍋來煮就直接按下煮飯開關就可以了，因為我想吃鍋巴，所以用鐵鍋來燒***;

　　4.開啟鍋蓋，淋上醬油，撒上帕瑪臣芝士，用勺子搗碎番茄跟米飯拌勻即可。

　　小訣竅

　　**煮飯的水量要比平時稍微少一點，因為番茄會有水分。如果你喜歡番茄汁多一些還可以增加番茄的用量。

　　**做番茄燜飯可以用電飯煲和砂鍋來煮，用電飯鍋只要按下煮飯按鍵，按正常做飯程式即可，如果是用電壓力鍋也是如此，用正常的煮乾飯檔來操作即可。跳閘不急著開啟鍋蓋，讓米飯在鍋裡繼續燜上15分鐘會更好吃。

　　**如果沒有那麼多材料，也可以做得簡單一些，少其中哪樣都可以。但是香腸最好不要少。香腸和培根是我喜歡的食材，你也可以根據喜好加入海鮮和其它肉類進去，做出適合自己口味的番茄飯哦。

　　番茄魚的做法

　　材料

　　醃龍利魚片250g，西紅柿1個，黃豆芽，洋蔥片，淨香菜 ，番茄醬，高湯

　　做法

　　1、番茄去皮切成3cm的塊，鍋中放入500g水燒沸，下黃豆芽燙1.5分鐘，撈出倒入湯碗中備用;

　　2、鍋中放入30g油***約兩湯匙***燒熱，下番茄醬炒香，再下番茄和洋蔥片炒半分鐘，加入高湯和200g水;

　　3、把魚片一片一片一次放入鍋中，大火燒開後改小火燒至魚片熟透即可出鍋，倒入盛有黃豆芽的湯碗中，撒上香菜即可。

　　番茄的注意事項

　　一、不宜生吃。尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

　　二、不宜空腹吃。空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

　　三、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。