胡蘿蔔菜譜的做法

　　想必大家對胡蘿蔔都不會陌生吧，大家喜歡怎麼烹飪胡蘿蔔呢?今天，小編為大家整理了好吃的胡蘿蔔做法，希望大家喜歡!

　　胡蘿蔔炒豆腐的做法

　　材料

　　北豆腐500克，胡蘿蔔1根，蔥、蒜苗、豆瓣醬、生抽、植物油

　　做法

　　1、豆腐切成長方條，電餅鐺內刷油，煎至兩面金黃色。這一步是為了給豆腐定型，不然翻炒過程中容易碎，品相不好。

　　2、煎豆腐的同時，將蔥、蒜苗切段，胡蘿蔔去皮切片。

　　3、熱鍋涼油，放入一勺豆瓣醬炒香，放入蔥段、胡蘿蔔煸炒至變色。

　　4、放入豆腐，放一勺生抽，翻炒均勻，加半杯開水，小火燜。加水一是為了使豆腐更鬆軟，二是便於入味。烹製時根據個人情況決定是否再放鹽，豆瓣醬、老抽本來都是含鹽的。

　　5、待收幹汁，放入蒜苗段，翻炒出鍋。放點青椒也不錯，可惜我家兒子不喜歡青椒。

　　火龍果胡蘿蔔沙拉的做法

　　材料

　　主料：火龍果一個，胡蘿蔔半根，調料：沙拉醬，鹽

　　做法

　　1、胡蘿蔔切片;

　　2、將胡蘿蔔在鹽水中燙熟撈起涼透待用;

　　3、火龍果在1/3處豎切兩半，將果肉挖出與胡蘿蔔片混勻填回火龍果中;

　　4、擠上沙拉醬即可。

　　胡蘿蔔免發麵包的做法

　　材料

　　半杯糖87g，菜油124g，雞蛋2個，高粉187g，蘇打5G，乾酵母3g，鹽2g，肉桂粉6G，胡蘿蔔118g

　　做法

　　1.混合糖油蛋鹽至完全乳化.

　　2.加入所有粉類攪拌至光滑有光澤.

　　3.加入胡蘿蔔碎拌勻.

　　4.倒入模具.烤箱預熱190度，中層，上下火.

　　5.烤50-55分鐘，出爐後放涼脫模.

　　胡蘿蔔煎餅的做法

　　材料

　　麵粉糊，雞蛋，胡蘿蔔，蔥花

　　做法

　　1.麵糊加冷水攪成糊，放置一會，讓麵粉與水徹底溶合後加入雞蛋打散

　　2.胡蘿蔔切絲，蔥切花，加入麵粉雞蛋糊中，調入鹽，雞精，白胡椒粉拌勻

　　3.平底鍋中放少許油，燒熱後，放兩勺麵糊，攤平，中火慢煎至8成熟，轉大火煎到自己喜歡的焦脆程度即可

　　胡蘿蔔的功效及作用

　　1、保護心血管健康：

　　胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿蔔還含有豐富的降糖物質，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合 糖尿病患者日常食用的食物了，當然了因為其還可以促進腎上腺素的合成，因此對於 冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。

　　2、祛斑、保持面板的彈性：

　　胡蘿蔔含在豐富的維生素A，這種維生素對保護面板有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿蔔的話，就可以起到一個祛斑的作用。

　　3、益肝明目：

　　對於經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進生長髮育，維持正常視覺的作用，對防治乾眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對於電腦一族來說日常更要多吃胡蘿蔔。

　　4、增強免疫力：

　　胡蘿蔔中的木質素能夠提高機體的免疫力，同時當胡蘿蔔素轉化為維生素A還有助於增強機體的免疫功能，起到一個間接消滅癌細胞的作用。