胡蘿蔔好吃做法菜譜有哪些

　　胡蘿蔔屬鹼性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜，好吃又健康，今天，小編就為大家介紹一下好吃的胡蘿蔔做法，希望大家喜歡!

　　腐乳豆腐燉胡蘿蔔的做法

　　材料

　　老豆腐半0.5塊，胡蘿蔔適適量，辣腐乳半塊0.5塊，花椒適量，大蒜適量，小蔥適量，油1大匙

　　做法

　　1.鍋裡放油，油微熱後放入花椒、少許蒜末和蔥花炒香，去掉花椒再放入胡蘿蔔塊***切得比豆腐塊小***，炒2分鐘後放入豆腐炒1分鐘;

　　2.放入一些涼水，蓋上鍋蓋小火燉10分鐘，加入腐乳，再燉3分鐘***需要的話適當加水***;

　　3.到胡蘿蔔很爛了，放入剩下的蒜末和蔥花，收幹水分就可以出鍋了。

　　小訣竅

　　因為腐乳比較鹹了，所以建議不要再放鹽了，除非口很重的人。

　　胡蘿蔔蛤蜊粥的做法

　　材料

　　粥底1鍋，蛤蜊肉100克，胡蘿蔔1根，薑絲5克，蘆筍50克

　　做法

　　1、粥底煮開，加入胡蘿蔔煮10分鐘;

　　2、加入泡好的蛤蜊肉、薑絲繼續煮15分鐘;

　　3、蘆筍過熱水切丁用少量鹽拌一下，搭配胡蘿蔔蛤蜊粥一起吃吧。

　　胡蘿蔔甜玉米扇骨薏米湯的做法

　　材料

　　豬扇骨一塊，胡蘿蔔1個，甜玉米2根，薏米一把，蜜棗2個

　　做法

　　1.骨頭斬件飛水

　　2.胡蘿蔔、甜玉米切大件，薏米洗乾淨

　　3.把飛過水的骨頭、胡蘿蔔塊、甜玉米塊、薏米、蜜棗一起放進水裡，滴進2滴醋，大火燒開後，轉小火，煲上2個小時

　　4.關火後，放鹽調味就可以啦

　　山藥木耳胡蘿蔔湯的做法

　　材料

　　山藥，木耳，胡蘿蔔，彩椒，濃湯寶豬骨頭湯

　　做法

　　1.山藥洗淨後放入沸水中煮三分鐘去皮後切成滾刀塊，入清水漂洗乾淨。

　　2.胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊，彩椒切成兩釐米見方的丁。

　　3.木耳前一晚冷水泡發後去根洗淨***這樣泡出來的木耳肉厚味道好***。

　　4.砂鍋內放入清水，山藥塊，胡蘿蔔塊，木耳，少許料酒，蔥薑末用旺火燒沸。

　　5.放入豬骨頭濃湯寶改小火燉***其實用豬骨頭高湯最好，俺懶得燉制，一般都是用濃湯寶代替***。

　　6.山藥，胡蘿蔔斷生後放入彩椒丁，鹽燉至山藥、胡蘿蔔熟爛，淋上幾滴香油即可。

　　胡蘿蔔的功效及作用

　　1、保護心血管健康：

　　胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿蔔還含有豐富的降糖物質，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合 糖尿病患者日常食用的食物了，當然了因為其還可以促進腎上腺素的合成，因此對於 冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。

　　2、祛斑、保持面板的彈性：

　　胡蘿蔔含在豐富的維生素A，這種維生素對保護面板有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿蔔的話，就可以起到一個祛斑的作用。

　　3、益肝明目：

　　對於經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進生長髮育，維持正常視覺的作用，對防治乾眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對於電腦一族來說日常更要多吃胡蘿蔔。