牛骨頭湯的做法

　　牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。你瞭解牛骨頭湯要怎麼做才好吃嗎?下面是小編給大家整理。

　　牛骨頭湯的材料準備

　　牛骨頭湯的製作過程

　　1.牛腿骨頭用清水洗淨後

　　2.鍋中燒開水，過一下，除去表面的油脂

　　3.土鍋中加滿水，兩片姜切成小塊

　　4.過過開水的牛骨頭，放入土鍋中

　　5.大蒜切片，牛蒡子也切成小塊，放入鍋中，小火慢慢燉個3個小時就可以了

　　6.喝的時候可以稍微加一點點鹽或者醋

　　牛肉的功效與作用

　　1、增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

　　3、促進康復

　　能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

　　4、補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。