萵筍拌肉皮簡單又好吃的做法

General 更新 2024年11月04日

  萵筍拌肉皮是一道很好吃的涼拌菜,很適合夏季吃,製作的步驟也很簡單。自己在家也可以嘗試做一下。小編給大家精心推薦的萵筍拌肉皮做法,希望能夠對您有所幫助!

  製作萵筍拌肉皮的食材

  萵筍拌肉皮簡單又好吃的步驟

  1.萵筍去皮洗淨切成筍絲。

  2.把煮熟後的肉皮切成細條,蒜去皮剁成蒜泥。

  3.把筍絲、肉皮條、蒜泥放入一個大碗裡。

  4.放入一匙醋、一匙醬油。

  5.放入少許花椒油、香油。

  6.放入雞精、鹽、油辣子攪拌均勻即可食用。

  食用萵筍的注意事項

  不可與乳酪同食

  因乳酪是油脂性食物,萵筍性涼,二者同食,易致消化不良,或腹痛、腹瀉。

  不宜與蜂蜜同食

  因為蜂蜜富含蠟質,具有潤腸通便作用,萵筍性涼,二者同食,不利腸胃,易致腹瀉。

  萵筍去皮方法

  1、萵筍用小刀去皮

  萵筍可以用小刀去掉外皮,不過在去皮以前,需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉,然後再用小刀沿著萵筍的紋路,一層一層的向上撕,能在不去掉萵筍肉質的情況下,很快把萵筍的外皮去除乾淨,去掉外皮以後洗淨,然後再按自己喜歡的方法食用就可以了。

  2、萵筍用去皮刀削皮

  去皮刀是現在家庭中最常見的一種餐飲工具,它既可以去除菜品的皮,也能去蘋果皮,操作十分簡單,大家也可以用它來去除萵筍的外皮,在使用以前要先把萵筍的外層的老皮削掉一部分,然後再用去皮刀從一頭開始去除,兩三分鐘就能把一個萵筍的外皮全部去掉。

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