清炒蝦仁怎麼做好吃

General 更新 2024年12月24日

  蝦仁非常不錯,個頭大,肉質細嫩鮮美,做了清炒蝦仁口感滑嫩,很好吃,清炒蝦仁怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.食材準備好

  2.蝦仁沖洗一下,然後放入一個雞蛋的蛋清和少許澱粉,抓勻

  3.黃瓜去皮切丁,蔥姜切好備用

  4.鍋裡放油,放入裹滿蛋粉液的蝦仁滑炒一下,炒的時候油溫不要太高,時間不要太長,盛出

  5.滑炒好的蝦仁盛出備用

  6.鍋裡留底油,放入蔥姜熗鍋

  7.倒入黃瓜丁和蝦仁翻炒

  8.加鹽調味,大火快速翻炒

  9.倒入少許澱粉水,讓芡汁包裹住食材,更入味,關火出鍋即可

  小貼士

  蝦仁提前醃製一下入味

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