烤生蠔的不同做法
隨著年齡的不斷增長,人體合成核酸的能力就會逐漸降低,該物質只能從食物中攝取。所以,生蠔有細膩肌膚,美容養顏及滋陰養血和降血壓、健身壯體等多種作用,因此生蠔被大家視為美味海珍和健美強身食物。你想知道烤生蠔有哪些做法嗎?接下來,小編跟你分享。
烤生蠔的做法【1】
材料
生蠔600公克,檸檬1個
做法
1.生蠔刷洗乾淨,擦乾水份;檸檬切開擠出檸檬汁,備用。
2.烤箱預熱10分鐘後,放入生蠔於烤箱中,以上下火200℃烤約10∼15分鐘。
3.食用時打撬開生蠔的殼,並滴上檸檬汁一同食用即可。
烤生蠔的做法【2】
材料
生蠔肉,剁椒,蒜茸,植物油,生粉,鹽
做法
1、生蠔放盆裡用清水過兩遍,瀝去水後加適量生粉,用手輕輕抓勻,這樣,蠔肉上的一些髒東東就能去掉。然後再用清水輕輕過兩遍,蠔肉太嫩,千萬別用力。
2、洗白白的蠔肉瀝去水份放一邊備用,最好裝在漏網上瀝水。
3、把蒜***剁成茸***、剁椒、植物油、少許鹽***因剁椒裡就用很多鹽了***拌勻成料汁。這時可以預熱烤箱,200度。
4、把蠔肉平鋪在烤盤裡,把料汁澆在每個生蠔上,入預熱好的烤箱,200度烤15分鐘左右即可。
烤生蠔的做法【3】
材料
牡蠣***生蠔,蠔仔***300克 ,豬絞肉100克,糙米150克,無新增鹽罐頭雞湯750毫升,水750毫升,香菜適量
豬肉醃料:紹興酒1湯勺;鹽,白胡椒,適量
做法
準備
1、在生蠔浸泡於水中,加入1大勺澱粉和1大勺海鹽,拌勻後用水沖洗乾淨;
2、豬肉醃15分鐘左右。
做法
1、大鍋加入糙米、雞湯和清水。煮沸後轉中小火煮約45分鐘。白米的話煮20分鐘;
2、米煮軟後加入豬絞肉拌勻,煮約2分鐘;
3、加入生蠔,煮約3分鐘生蠔剛剛熟透即可;
4、最後撒上胡椒粉和香菜就可以享用了。
小訣竅
1、糙米增加膳食纖維,帶來不一樣的口感。
2、用白米的話,雞湯和水均降為500毫升。
3、用自己熬的雞湯口味更棒。
烤生蠔的做法【4】
材料
生蠔,蒜泥,薑末,黃酒,糖,油少許
做法
1、生蠔洗淨蒸一分鐘等張嘴後分為兩半;
2、把有肉的一半里放上調味汁,進烤箱上火烤10分鐘
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