豆豉肉絲燒冬瓜美味又健康的做法

　　冬天吃冬瓜，它太利尿，天冷不適合吃。做成紅燒的，炒一炒，冬瓜就沒那麼涼氣了。加上豆豉肉絲那就是絕配，好看又好吃。想要了解更多豆豉肉絲燒冬瓜的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作豆豉肉絲燒冬瓜的食材

　　美味豆豉肉絲燒冬瓜的步驟

　　1.冬瓜去皮，切成塊

　　2.瘦肉切成絲

　　3.用適量的鹽、油、醬油醃製5分鐘

　　4.豆豉洗淨，瀝乾

　　5.蒜切成末

　　6.熱鍋放油，倒入冬瓜

　　7.煸炒至八分熟，盛起

　　8.趁鍋還有餘油，倒入肉絲，煸炒至變色

　　9.加入蒜末、豆豉，翻炒均勻

　　10.加入適量的煲肉醬

　　11.倒入剛剛煸炒過的冬瓜，翻炒均勻

　　12.加入適量的水，燉煮至冬瓜熟透

　　13.關火，裝盤

　　產婦吃冬瓜有什麼好處

　　產婦吃冬瓜有很多好處。冬瓜利尿消腫，對分娩手術後儘早排尿有促進作用，有利於產後恢復;冬瓜配合鯽魚、排骨等煮湯味道鮮美，產婦喝了可以開胃且補充營養，還能達到催乳的效果。

　　冬瓜富含維生素C，鉀鹽含量高而鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食用冬瓜，可達到消腫而不傷正氣的作用。對於剛剛進行過分娩手術的產婦來說，尤其是剖腹產的產婦，在產後適當吃一些冬瓜，可以儘早排尿，對產後恢復有重要意義。

　　冬瓜有利於促進乳汁分泌，產婦在月子期間吃冬瓜，最好能將冬瓜搭配肉類食材熬煮成湯，喝湯吃湯渣，能吸收到更好的營養，還能達到催乳的效果。

　　冬瓜還有解燥，緩解抑鬱情緒的作用。《日華於本草》描述冬瓜“除煩，治胸隔熱，消熱毒癰腫，退癢子。”《本草再新》中也有記載冬瓜“除心火，瀉牌火，利溼祛風，消腫止渴，解暑化熱。”冬瓜具有下火的作用，一定程度上能消除產婦的煩躁和抑鬱情緒，有效預防產後抑鬱。

　　產婦吃冬瓜的注意事項

　　1、不要過量進食。產婦要注意最好不要吃太多冬瓜，一週1-2頓有冬瓜的菜餚就好。剛分娩的產婦最好不要喝太多冬瓜湯，以免奶水過多又無法排出堵塞乳腺。

　　2、不要吃生冬瓜。冬瓜性寒涼，特別是生冬瓜寒性更足。有些產婦夏天坐月子時想要吃冬瓜解暑，又不想喝熱的冬瓜湯，於是把生冬瓜打成冬瓜汁喝。沒有經過烹飪的生冬瓜過於寒涼，可能會對產婦的身體造成損害。此外，由於冬瓜常常是切成一塊塊出售的，表面上沾有很多細菌，若吃了沒有經過熱處理的生冬瓜，就可能會把大量細菌吃進肚子裡，導致生病。

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