肉炒山藥怎麼做好吃補氣健脾
General 更新 2024年12月23日
山藥有健脾、除溼、補氣、益肺、固腎、益精的功效，肉炒山藥怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.山藥削去皮，洗淨後切成薄片，放入清水中浸泡。
2.將肉洗淨切成片，加入適量的澱粉與料酒，拌勻後醃製20分鐘。
3.青紅椒切小塊備用。
4.熱鍋放油，下入瘦肉，快速翻炒至變色，加入少許生抽。
5.再倒入山藥翻炒約2分鐘。
6.再倒入青紅椒翻炒至熟。
7.最後放入雞精炒勻即可。
小貼士
將切好的山藥放入清水中浸泡是為了讓其避免與空氣接觸而變黑。
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