番茄醬的好吃做法有哪些

　　番茄醬是由成熟紅番茄經過一系列的操作製成的調味品，深受大家的喜愛，今天，小編就　為大家介紹一下好吃的番茄醬做法，希望大家喜歡!

　　自制番茄醬的做法

　　材料

　　材料，新鮮的西紅柿7—9顆，洋蔥半個，白砂糖***西紅柿量的一半***，鹽***白砂糖的1/4—1/5***，番茄醬少許

　　做法

　　1、將西紅柿去皮去籽切成大塊，洋蔥切成小細碎。

　　2、將切碎的洋蔥放入西紅柿中，加入白糖、鹽和少許番茄醬，用小火煮，待西紅柿變的濃稠即可。

　　辣番茄醬的做法

　　材料

　　西紅柿，黃酒，醋，花椒粉，豆豉醬，辣椒粉，姜蒜，食用油，鹽

　　做法

　　1.西紅柿洗淨切成小塊。

　　2.鍋中放油.放姜蒜煸香。

　　3.倒入西紅柿翻炒。

　　4.待西紅柿變軟出湯後，加入豆豉、黃酒、醋、花椒粉轉中火煮5-10分鐘。

　　5.最後加入辣椒粉、鹽調味，再煮2分鐘即可關火.晾涼後盛入容器中，放入冰箱儲存，隨吃隨取。

　　自制番茄醬的做法

　　材料

　　大個番茄6個　冰糖約200克***半袋***　鹽1小勺

　　做法

　　1、番茄加工：番茄洗淨控水，用小刀切成瓣。剝皮，不好剝時可以用刀尖剝，切成小塊放入容器;:

　　2、熬煮：大火燒開，小火熬煮。半小時開始加糖，分幾次加入。攪拌過程中用勺子將番茄塊壓碎。快好時放入鹽攪勻。蓋上鍋蓋，幾分鐘後關火。全程大約一小時;

　　3、裝瓶：不開啟鍋蓋，等待自然涼。玻璃瓶在微波爐中加熱消毒一分鐘，裝入番茄醬。冰箱儲存。

　　小訣竅

　　選擇新鮮長熟的紅色番茄，做出果醬色澤漂亮。

　　意式番茄醬的做法

　　材料

　　罐裝番茄800g，洋蔥1個，大蒜1瓣，橄欖油4大勺，羅勒葉1片，黃油30g，鹽1小勺，胡椒粉少許

　　做法

　　洋蔥和大蒜切成小丁

　　將洋蔥，大蒜，橄欖油放入耐熱容器後，攪拌均勻。蓋上保鮮膜後，用微波爐***500w***加熱6分鐘。

　　番茄去掉芯後，搗碎。

　　將***3***的番茄和羅勒葉放入***2***中，蓋上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘。

　　拿掉保鮮膜，繼續加熱3分鐘煮熟。

　　將黃油放入***5***中，攪拌均勻後，加入鹽，胡椒粉調味即可。

　　小訣竅

　　可用在義大利麵、披薩上。

　　番茄的功效及作用

　　一、減肥

　　1.番茄的熱量非常低，每100克只有16千焦。番茄糖分少，多吃也不會發胖。

　　2.當中的食物纖維是清腸排毒的好幫手。食物纖維不但無法被腸胃消化，還能吸收體內的膽固醇和脂肪等物質並隨著大便排出，從而起到瘦身、健身的作用。

　　3.番茄中的茄紅素可以降低人體熱量的攝入，減少脂肪積聚。

　　4.番茄的水分很高，每100克番茄中就含有95克水分，因此有很強的飽腹作用。而且這些水分又可以促進排洩，減少毒素和脂肪的積聚。

　　二、祛斑

　　1.用乾淨的茄子皮敷臉，一段時間後，小斑點就不那麼明顯了。

　　2.每天喝一杯西紅柿汁或常用西紅柿，對防止祛斑有較好的作用。因為西紅柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉著的色素減退或消失。