韭菜盒子簡單又美味的做法

　　韭菜盒子是北方的一道麵食，經過高溫煎烤，韭菜盒子外面的皮變得香甜脆口，裡面的韭菜和肉餡由內而外散發出誘人的香味。看著都覺的好吃。以下是小編推薦的韭菜盒子做法，歡迎閱讀!

　　製作韭菜盒子的食材

　　美味韭菜盒子的步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.麵粉加入適量的冷水和成麵糰靜置15分鐘。

　　3.韭菜摘洗乾淨瀝乾水分切碎。

　　4.香乾切碎備用。

　　5.雞蛋打散入鍋中炒熟冷涼備用。

　　6.韭菜，香乾和雞蛋放入盆中加入糖，胡椒粉，雞精，鮮辣粉，香油拌均勻。

　　7.然後再加鹽拌均勻備用。

　　8.靜置好的麵糰再次揉均勻。

　　9.然後搓條切成等份小麵糰。

　　10.取一分擀圓皮放入韭菜餡料。

　　11.把一面皮子蓋過來成為韭菜盒子生坯。

　　12.用刨皮花刀把麵皮的邊緣壓出花形。

　　13.平底鍋稍倒一點油放入韭菜盒子。

　　14.中小火煎至兩面微黃餅熟即好。

　　烙韭菜盒子技巧

　　1、選擇溫熱水和麵，因為燙麵麵糰比較軟，更適合做餅或蒸餃之類的麵食。

　　2、韭菜比較容易出水，加一點油，能鎖住韭菜的水份。

　　3、煎韭菜盒子的時候，蓋上鍋蓋開小火，這樣能使水蒸汽在鍋內迴圈，韭菜盒子表皮不會幹澀。

　　韭菜不能和什麼食物一起吃

　　1、韭菜不能和蜂蜜一起吃。

　　韭菜和蜂蜜一起吃的時候，韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質破壞。同時，韭菜富含膳食纖維，而蜂蜜潤腸利便，大量同食的話，易引起腹瀉。

　　2、韭菜不能和牛肉一起吃。

　　韭菜不可與牛肉一起吃，因為韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用。而牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效。韭菜和牛肉一起吃，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。

　　3、韭菜不能和白酒一起吃。

　　因為白酒性辛熱，可促進血液迴圈，擴張血管，而韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，會使人虛火上升。

　　4、韭菜不能和米醋一起吃。

　　韭菜和醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素，造成營養的流失。

　　5、韭菜不能和牛奶一起吃。

　　韭菜和牛奶同食的時候，由於韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多對人體有用的鈣，草酸和牛奶中的鈣會形成沉澱，會影響牛奶中鈣的吸收。

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