春分養生吃什麼?對於女性朋友跟老年朋友來說，春分時節養生最該吃的就是燕窩了，那麼燕窩應該怎麼做呢、。接下來小編帶大家瞭解一下燕窩的做法吧。

　　春分養生吃燕窩

　　冰糖燉燕窩

　　主料：燕窩、冰糖。

　　做法：燕窩提前泡軟，時間要根據燕窩的新陳程度來決定，如果買回家已經放一段時間了，可能要提前一晚浸泡;泡軟的燕窩摘去雜質和小毛毛，放在細密的篩網裡再用水衝一下，控水;把燕窩倒入燉盅，加500ml純淨水，蓋上蓋子，隔水燉1個小時，陳年燕窩最好燉時間久一點，可以燉兩個小時，開蓋加入冰糖，再燉10分鐘令冰糖融化即可食用。

　　功效：燕窩為金絲燕及同屬的一些燕鳥在海邊巖洞中用其吐出的膠狀液體築成的巢。燕窩性平味甘，入肺、胃、腎經，有養陰潤燥、益氣補中的功效，可治虛損等症，是高階營養補品。

　　薏米燉燕窩

　　主料：燕窩6克，薏米適量。

　　做法：冷水泡發，一般白燕泡幾個小時就可以了，看它發成幾倍大就可以了，血燕時間略加幾個小時;薏米也要提前浸泡，覺得泡發起來了就可以了;準備好乾淨的燉盅，加入泡好的薏米;加水至齊碗口，放在鍋裡燉上50分鐘即可。

　　功效：薏米與燕窩都是對女性十分有好處的食物，兩者的結合有美容、排毒、降糖、軟化血管等作用。

　　木瓜牛奶燉燕窩

　　主料：木瓜20克、燕窩3克、牛奶適量。

　　做法：把幹燕條洗淨表面，放乾淨碗裡，倒入50ml純淨水，泡發4小時左右，至燕條完全發大至通透;順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加純淨水，水量高過燕窩一指節，加蓋放入鍋內，鍋內水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘，然後把切小塊的木瓜與牛奶一起放進燕窩裡即可食用。

　　功效：木瓜與牛奶同吃本身就有豐胸美顏的效果，再加上滋補的燕窩，三者具有安神、防癌、健脾等功效。

　　燕窩的功效與作用

　　祖國醫學認為，燕窩味甘、性平，滋陰潤燥，有壯陽、暖腰膝、縮小便、治崩帶之功。李時珍在《本草綱目拾遺》中稱：燕窩“大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損勞瘵之聖藥。一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此者可治之。”

　　《食物宜忌》中亦說：燕窩有“壯陽益氣、和中開胃、添精補髓、潤肺、止久瀉、消痰涎”等功效，對咯血吐血、久咳痰喘、陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好的效果。如以燕窩與銀耳、冰糖適量燉服，可治乾咳、盜汗、肺陰虛症;把燕窩泡發後與牛奶共煮，服之，可治反胃、嘔吐;以燕窩與白芨慢火燉爛，加冰糖燉溶，早晚服之，可治療老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咯血等症。

　　可見，燕窩是有一定的補益作用的，凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者，可適當補之。

　　現代醫學發現，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。從功效看，燕窩有養陰、潤躁、益氣、補中、養顏等多種功效。

　　1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

　　2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、乾嘔、腸鳴聲。

　　3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。

　　4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

　　5、使人面板光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

　　6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

　　7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。

　　8、燕窩含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。