黑胡椒醬的用法黑胡椒醬如何儲存

　　黑胡椒醬是胡椒粉和各種調料合成的調味品。味道以鹹，辣為主。使用黑胡椒醬需要注意什麼呢?以下是由小編整理關於黑胡椒醬的用法的內容，希望大家喜歡!

　　黑胡椒醬的用法

　　黑胡椒醬的用法一：吃

　　在鍋裡倒約500毫升的水***當然這只是不定值，您可以根據自己的需要來定***，然後將水煮沸，把吉得利白胡椒粉調料倒進鍋裡，再打入一個到兩個的雞蛋，等水煮沸，然後放進您需要煮的菜，這種方法有一個好處就是減少了，胡椒油的蒸發。這種方很簡便，很適合當今社會。

　　黑胡椒醬的用法二：敷

　　5世紀後的許多著作也建議用胡椒來治療眼疾，一般是將胡椒製成的軟膏直接塗敷在眼睛上。

　　黑胡椒醬的製作方法

　　做法一

　　【材料】

　　粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個、蒜5瓣、姜3片

　　調味料

　　酒1大匙、AI醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水澱粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙

　　【作法】

　　1.洋蔥、蒜、姜分別切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩餘的調味料***水澱粉除外***及1杯清水煮開後轉小火熬煮。

　　2.待材料煮至軟爛時，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，湯汁收至稍干時淋入水澱粉勾芡，即可盛出裝瓶後冷藏。

　　做法二

　　材料:黃油2 大匙、洋蔥末3 大匙、蒜末2 大匙、黑胡椒細粒3 大匙、鮮奶油1 大匙、水1又1/2 碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1 大匙。

　　作法：

　　1.先把黃油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒;

　　2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1 大匙威士忌酒即可。

　　黑胡椒醬的注意事項

　　1、切洋蔥的時候很容易因刺激而流淚，不妨在切開後先用水衝一衝再切，或放入冰箱冷凍10分鐘後再切。

　　2、如果有研磨機，用新鮮的黑胡椒炒香後直接磨碎再加入，味道更好，如果買現成的胡椒粉，一定要新鮮才香，否則放置太久，味道會變差。

　　黑胡椒醬的儲存方法

　　其實黑胡椒醬的儲存方法很簡單。黑胡椒醬最好的儲存方法是冷藏。把沒有用完的黑胡椒醬密封好，在不透氣的罐子、瓶子裡都可以，放在冰箱裡面冷藏。冷藏的時間可以保持比較久，不過最好不要超過一個月。

　　當然用冷凍的方法來儲存也是可以的。不過如果採用冷凍的方法來儲存黑胡椒醬，解凍的次數最好不要超過兩次。

　　而另一種方法則是將黑胡椒醬直接存放在乾燥、陰涼的地方，在需要用的時候將它的瓶蓋開啟即可食用。

　　黑胡椒醬的適宜人群

　　黑胡椒醬是菜式的佐料，用於調出食材本身的美味，深受大眾的喜愛。黑胡椒醬適合一般人群食用。

　　可是，值得注意的是，由於胡椒會刺激腸道，進行了腹部手術或有腹部潰瘍的病人的食譜中不能出現胡椒：一般會使用較溫和的食品替代之。

　　因此，自制黑胡椒醬固然美味，但是為了身體健康，媽網百科建議各位進行了腹部手術或有腹部潰瘍的病人最好還是遠離自制黑胡椒醬哦。

黑胡椒醬如何儲存