秋季家常養生湯

　　喝湯能助身體代謝順暢，是很好的養生方法。那麼，秋季喝些什麼湯好呢？ 下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　1 ：冰糖雪梨湯

　　主料：雪梨一個

　　配料：冰糖15克、水500克、蜂蜜5克

　　1、雖說雪梨的皮很營養，可是怕農藥的我們還是把皮去掉吧，然後切成小塊

　　2、鍋裡放入水，加入雪梨大火煮開，小夥煮20分鐘

　　3、加入冰糖再煮5分鐘

　　4、稍涼後加入蜂蜜

　　一款潤肺清燥、美容養顏的湯做好了

　　梨營養十分豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、灰分、維生素B1、尼克酸、維生素、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等。此外，梨還含胡蘿蔔素、蘋果酸等

　　2： 花膠鳳爪排骨湯

　　原料：豬肋排500g、黃花膠2條、雞爪4只、鮮百合適量、淮山9片、桂圓肉12顆、枸杞一撮。

　　配料：姜、料酒、鹽;

　　1：各種配料準備齊全;

　　2：花膠加3-4片生薑清水浸泡20分鐘變軟撈起剪成條狀備用;

　　3：淮山、桂圓肉用清水沖洗乾淨備用;

　　4：雞爪剪去指甲沖洗乾淨、豬肋排洗淨，一起放置鍋內注入水，並加入少許料酒和薑片大火燒開焯去血水撈岀備用;

　　5：另取一煲湯用的鍋將豬肋排雞爪、除枸杞鮮百合以外其它各種原料放入湯鍋內，再加開水漫過所有材料，大火燒沸轉文火煲至少兩個小時

　　6：起鍋前十五分鐘加枸杞，起鍋時加適量鹽調味即可。

　　雞爪 也稱“雞掌”“鳳爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口，雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜.

　　3： 白蘿蔔煲鴨湯

　　主料：鴨半隻、白蘿蔔一個

　　配料：紅棗一個、桂圓一個、枸杞十五粒、泡蘿蔔適量

　　調料：大蔥一段、生薑一塊、大蒜瓣兩瓣、料酒少許、鹽適量、花生油少許

　　1、將大蔥切成小段、紅棗去核、桂圓去殼、生薑大蒜稍拍碎

　　2、砂鍋內盛入大半鍋水，放入大棗、枸杞、桂圓、大蔥、生薑、大蒜瓣，燒開

　　3、鴨肉整理乾淨，斬塊

　　4、鴨肉放入鍋中焯水，水中放入少許料酒

　　5、泡蘿蔔切成小條，提前用涼白開泡一會

　　6、蘿蔔切成滾刀塊

　　7、鍋中放少許花生油，炒香泡蘿蔔

　　8、放入鴨肉繼續煸炒，放適量鹽炒入味

　　9、將所有材料放入開了的砂鍋內，小火煲三個小時

　　10、嚐嚐鹹淡，調味出鍋

　　蘿蔔的品種很多，常見的有紅蘿蔔、白蘿蔔、青蘿蔔、心裡美蘿蔔、櫻桃蘿蔔等，多數品種甘美，既可熟食，又可生食。鮮蘿蔔可用以紅燒、燴、炒、氽湯、做餡，還可醃製、醬制、乾製等。