饅頭有哪些好吃的做法菜譜

General 更新 2025年02月02日

  饅頭是非常受歡迎的中國傳統麵食,許多朋友搜十分喜歡吃,今天,小編為大家整理了好吃的饅頭做法,希望大家喜歡!

  蒜香烤饅頭的做法

  材料

  饅頭1個,雞蛋1個,叉燒醬或番茄醬、照燒醬1勺,大蒜3瓣,法香少許,食用油15毫升

  做法

  1.在刀的兩側抹上少許冷水,將饅頭切成約1釐米厚的片,大蒜拍散切成蒜末,雞蛋打散成蛋液備用;

  2.在饅頭片上塗上一層雞蛋液,然後再刷上一層薄薄的食用油,讓其自然吸收2分鐘;

  3.然後在饅頭片上再塗上叉燒醬等自己喜歡的醬料,或者是撒上蒜末,最後撒上適量法香末;

  4.將饅頭片放入烤箱中,用180度的火力,烘烤約8分鐘,或者看到饅頭表面變黃開始焦脆即可。

  蜂蜜蛋奶小饅頭的做法

  材料

  紅薯澱粉 140g

  低筋麵粉 20g

  泡打粉 1匙

  雞蛋 1個

  糖粉 35g

  蜂蜜 1小勺

  黃油 40g

  做法

  1.所有粉類混合,過篩篩入盆中

  2.雞蛋一個加入一小勺蜂蜜打散

  3.將蛋液加入麵粉碗中

  4.再加入溶化黃油

  5.拌勻後用手揉成光滑均勻的麵糰

  6.取一小塊麵糰,搓成一指粗左右的均勻長條,用刮板分成小劑子

  7.然後逐一用掌心搓成小圓球,整齊的碼放在烤盤上,注意中間要留下一定的距離

  8.烤箱預熱,175度,上下火,中層,烤8分鐘左右。關火後不要開蓋,餘溫再燜5-10分鐘,取出晾涼後即可食用

  小訣竅

  馬鈴薯澱粉就是土豆澱粉,如果沒有可以用紅薯澱粉、木薯生粉或者玉米澱粉來代替,不過口感會比土豆澱粉差一些就是。

  可可雙色饅頭的做法

  材料

  可可麵糰:可可粉5克、麵粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克

  原味麵糰:麵粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克

  做法

  1、原味材料放入容器中;

  2、揉成團;

  3、可可麵糰材料放入容器中;

  4、揉成團;

  5、蓋上蓋分別醒發二倍大;

  6、然後再揉好;

  7、用壓面機,將二種麵糰分別壓成長方形,***面片光滑做出來的饅頭就光滑,所以用壓面機是很省事的方法,如果沒有壓面機就要多摺疊幾次哦***;

  8、白麵片上刷水;

  9、可可面片放在白麵片上;

  10、可可面片再刷水***有水可以讓饅頭不會分層,這樣會很容易在一起拉***;

  11、然後捲起;

  12、切成小段;

  13、每段切面就是螺旋狀的;

  14、放入塗過油的蒸籠中,醒大一圈***一定要再醒一會兒的,如果不再次長大,那麼蒸出來的饅頭,也不會太鬆軟哦***;

  15、蒸20分鐘左右,關火二分鐘後再開蓋,就是鬆軟的可可雙色饅頭拉

  蛋煎饅頭的做法

  材料

  饅頭1個

  雞蛋2個

  做法

  1,準備雞蛋和饅頭,

  2,將雞蛋打散在碗中,

  3,饅頭切成薄片

  4,鍋裡油稍熱,將饅頭片裹上蛋液,放入油鍋裡,

  5,正反面煎至金黃色即可.

  小訣竅

  1,饅頭片外面會裹蛋液,所以你下鍋煎的時候,油不會吸很多.

  2,油量以剛剛放鍋底一層為宜,如果不放油,會容易糊哦.

  3,油稍稍熱,饅頭就可以放鍋裡定型了.正反面都要煎.
 

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