燕麥片的功效以及吃麥片的好處

　　近幾年來，燕麥的“健康名氣”越來越大，市面上各種型別的燕麥片也越來越多。但是大家知道燕麥片怎麼挑選?麥片有那些功效?下面小編給大家詳細講解相關知識吧。

　　燕麥片的挑選方法

　　通常，煮的燕麥片營養比衝的要好，其中需要煮較長時間的燕麥粒最好。現在超市裡最多的是速溶的所謂“營養麥片”，其實它根本不能算作“燕麥家族”成員。因為其中燕麥成分很少，糖分、奶精等新增劑卻很多，不僅增加了額外熱量，還不利於健康，最好少吃。

　　另一種受到人們喜愛的是“免煮”燕麥片，其實是“需要高溫沖泡”。這些燕麥片是將燕麥經過烘烤等工序以後，打碎成小片。這樣用開水沖泡頂多三五分鐘也能吃了，很適合快節奏的現代人。這種燕麥片成分大多是純燕麥，但經過加工後，其營養成分、特別是可溶性膳食纖維會損失一些。

　　除了“免煮”的，還有一種“快熟”燕麥片。它與“免煮”的不同之處，是燕麥粒沒經打碎，而是直接切成薄片。所以，這種燕麥片是需要烹煮的，但因為也經過烘烤，所以烹調時間比生燕麥要短。這種燕麥片一般沒有新增物，比免煮的更為健康一些，但因為經過加工，營養也會損失一點。不過因為它方便好煮，仍然值得向繁忙的都市人推薦。

　　營養最好的是原汁原味的燕麥粒，口感也最好。把生燕麥先用冷水泡上30分鐘，再和米飯一起煮，煮出來的飯很有嚼頭。而且，燕麥飯需要更長的消化時間，引起血糖上升的速度很慢，非常適合糖尿病患者和其他飲食需要控制熱量的人吃。

　　燕麥片的功效與作用

　　1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅-心腦血管病起到一定的預防作用。

　　2.經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。

　　3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便祕這憂。

　　4.它還可以改善血液迴圈，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。

　　5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

　　吃燕麥片的好處

　　1、燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用;

　　2、經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;

　　3、燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便祕之憂;

　　4、它還可以改善血液迴圈，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品;

　　5、燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。