冬天燉什麼湯養生

General 更新 2024年11月22日

  冬天是進補養身最佳時節,美女們喝湯可以美容讓肌膚美白有彈性。下面小編給大家介紹冬天養生燉湯,希望對你有用!

  冬天養生燉湯1、羊肉湯

  滋補功效:羊肉湯屬熱性,可以溫胃禦寒,但喝多了容易上火。

  做法:

  1.先把羊肉、羊骨架洗一下,羊雜做些處理,把羊肉、羊雜放一個鍋內煮,可放些蔥姜等,***不宜放大料,串味***,等羊肉、羊雜煮熟,撈出切成片,備用。

  2.把羊骨架放鍋裡,加滿清水,好了,開火,熬吧,熬一個小時左右,把漂浮在上面的一些雜質舀出去,這時的湯就比較純淨了,放些蔥姜,繼續熬吧,什麼時候熬的湯成乳白色,象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要捨得花時間。

  3.把切好的羊肉、羊雜放碗裡,放些蔥花、香菜,蒜黃之類的菜,放適量精鹽,把熬好的羊湯趁熱倒入碗裡,好了,一碗色澤乳白,口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒,味道真的好極了。如果喜歡辣椒,可以放些辣椒。

  功效:

  補虛壯陽,暖身暖胃。一般對於身體虛弱,手腳冰涼的人來說,在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。

  冬天養生燉湯2、白蓮百合糖水

  用料:本糠水取鮮百合60克***幹品30克***,幹湘白蓮肉30克,白砂糖30克。

  製作:先將鮮百合用清水洗淨,並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心,洗淨。然後將準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內,加適量清水,用中火煲約半小時,煲好前5分鐘加進白砂糖即可。

  功效:能清心潤肺,滋養肌膚。

  冬天養生燉湯3、枸杞紅棗烏雞湯

  材料:杞子40克,紅棗20枚,生薑2片,烏雞1只。

  步驟:一、將烏雞洗淨,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝乾水。

  二、杞子用溫水浸透,用水洗淨,瀝乾水。

  三、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;颳去姜皮,切2片。

  四、瓦煲內加入清水,先用猛火對水開,然後放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。

  功效:補血養顏,益精明目。適合身體虛弱或者面板乾燥者食用。

  小貼士:與一般雞肉相比,烏雞有10種氨基酸,其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高,而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

  適合一切身體者,尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

  冬天養生燉湯4、黃芪燉烏雞

  原料:黃芪50克,烏骨雞1000克,蔥10克,姜10克

  製法:

  1.清洗乾淨,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗淨。

  2.將黃芪洗淨,放入烏骨雞腹中,放入沙鍋,注入雞清湯,放入料酒、鹽、蔥段、薑片,用小火燉至烏雞肉爛入味即成。

  功效:補肝腎、益氣血、男子遺精、早洩有輔助治療作用。

  黃芪,是一味中藥,功能補脾益氣。烏雞,含有豐富的蛋白質和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞,有補脾益氣、養陰益血的功效。榆次民間用這種傳統保健食品治療月經不調、白帶過多、月經痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪,性味甘、微溫,入脾、肺經。烏雞,性味甘、平,入肝腎經。

  冬天養生燉湯5、骨頭湯

  原料:脊椎骨1000克,棒子骨500克,適量清水。

  調味佐料:薑片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。

  製法:

  切記醬油要少放,以湯略顯醬色即可。熬製時間為40-60分鐘。骨頭湯做好後,盛入小盆內,放入冰箱冷凍室儲存,隨吃隨取。

  功效:營養補鈣抗衰老。

  冬天養生燉湯6、蓮子百合湯

  材料:瘦肉冬季健康減肥食譜,蓮子一兩,百合半兩,蜜棗四枚。

  功效:蓮子是很好的滋養食物,無養神安寧,降血壓的功效。百合能補外益氣,溫肺行咳。兩類材料加上瘦肉一齊煲湯,既滋補外氣,又健肺養顏,養神平壓;而且味道也相當可口。

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