成都有什麼好吃的小吃

　　成都的大街小巷，到處都能看到小吃店。今天小編就和大家說說成都有什麼不可錯過的小吃。快來看看吧。

　　：龍抄手

　　龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白。抄手皮用的是特級麵粉加少許配料，細搓慢揉，擀製成“薄如紙、細如綢”的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。

　　：豆花

　　舌尖上的中國2》第1集《腳步》裡，老譚夫妻是職業養蜂人，他們平時愛吃豆花。豆花是川渝一帶最簡單開胃的美食，嫩滑綿軟，嫩得***即滑，卻又綿得用筷子挑一團起來，不碎不裂。吃的是豆花的香味和蘸水的鮮辣味。

　　：擔擔麵

　　擔擔麵是著名的成都小吃。用麵粉擀製成麵條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。

　　：串串香

　　走在成都的大街小巷，我們隨處可見大大小小的串串香鋪子，紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及那一大把一大把的竹籤就構成了成都特別的一景。成都人在飲食上的創新能力和聰明才智真是令人感嘆!

　　當年火鍋由重慶傳入成都，而在一夜間風靡蓉城時，沒有人能想到這麻辣鮮燙的吃食變變樣，把葷的、素的往竹籤上一穿，就穿出瞭如今火熱了十幾年也沒冷下來的串串香。

　　：兔頭

　　兔頭是成都人消暑下啤酒的必點食品之一，夏天滿街的“冷啖杯”食肆沒有一家不賣兔頭的。冬天則有熱騰騰現從鍋裡撈出來的“啤酒兔頭”。最著名的兔頭髮源於成都市旁邊的雙流，即成都國際機場所在的地方。那裡的“雙流老媽兔頭”已成一絕。此外“喬一喬”和東風大橋兔頭也都名聲在外。

　　：肥腸粉

　　正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及乾紅辣椒、花椒等原料，鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬製而成。紅油飄香，黴乾菜、榨菜末星星點點，炒黃豆焦黃渾圓。粉條糯軟，滿口留香。夾起顫巍巍的肥腸送***中，只覺滷香細膩，滑爽耐嚼。

　　：夫妻肺片

　　夫妻肺片的創始人是郭朝華，夫妻倆推著小車沿街叫賣涼拌牛肉片，因調製得法，味道鮮美，被讚譽為“車行半邊路，肉香一條街”。夫妻肺片的成分裡並沒有肺，而是牛肉、牛舌、牛心和牛頭皮，切成很薄的片雜薈在一起，人們稱之為“薈片”。