夏季養生飲食保健知識

　　在炎炎的夏日裡，酷熱難耐，稍微一動就非常的熱，所以夏季大家都非常喜歡吃冷飲食物，但是吃多了對身體不好。那麼，你知道夏季吃什麼養生嗎?下面是小編帶來關於，歡迎大家閱讀。

　　夏季養生飲食多吃鴨肉為好，營養專家表示，夏季營養物質的補充，我們應該主要以清淡、滋陰食品為主，也就是我們常說的“清補”。對於我們普通的健康人而言，在盛夏時節，特別是在暑期，最需要做的是將身體內的積熱、積溼清除乾淨，而無需專門的吃各種補藥補品。民間素有“大暑老鴨湯勝補藥”的說法，能起到“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止嗽息驚”之神奇的功效，從某種意義上而言，鴨肉是暑天不可多得的滋補上品。

　　鴨子是一種營養豐富的水禽，鴨肉性涼味甘，其每100克鴨肉中含蛋白質16克，脂肪8克，屬於高蛋白低脂肪食物，而且還富含B族、E族維生素及鈣、磷、鉀、鐵、銅、鋅等多種物質，營養十分豐富。在酷熱難耐的炎炎夏日裡，我們很多人都食慾不振，睡眠不好，很容易上火，如果在現在這個盛夏酷熱的夏季裡，用鴨肉煲湯喝，既能有效的補充體內因過度炎熱而消耗的營養成分，又能有效的增進食慾，可謂“一舉多得”。

　　所以，夏季吃鴨肉是具有非常好的營養價值，夏季在煲湯滋補的時候不妨多燉一些鴨湯更好。

　　夏季養生的三大原則

　　1、夏季開胃要合理。

　　人體在高溫環境之下，保持良好的胃口，增進食慾顯得尤為重要，在炎炎的夏日裡，必須要保持膳食的平衡，全面的補充營養。一方面要注意保持優質蛋白質的及時的補給供應，多吃瘦肉、海鮮、牛奶、雞蛋、豆製品類食物。要及時的補充人體必須的礦物質，多吃富含鈣、鉀的食物如新鮮的水果、蔬菜，多吃富含鐵的食物，如動物內臟、牡蠣等。

　　2、夏季補水要科學。

　　在炎熱的盛夏季節，人們往往會大量的排汗，這樣隨著汗液的大量排出，往往會將體內的電解質成分特別是鹽分隨著汗液的排洩而大量的蒸發，此時，如果不能及時的補充水分，往往會造成體內正常代謝發生紊亂。因此，在夏日炎炎的季節裡，要適當的補充水分，以保持人體水分的平衡，科學的補水，過多的攝入水分或者攝入的水分過少，對我們人體都極為不利。如果我們攝入的水量過高，則會造成更多的出汗，超出的汗量，往往不是以汗的形式排出，而是以尿的形式排出體外，這對我們身體的正常散熱及體溫的正常調節都極為不利，而且會增加心臟的負擔，加重腎臟的負荷。如果攝入的水量不足，則無法有效的補充因出汗而喪失的水分。最科學的方法是渴了就喝。此外，補充水分要注意補充的水分時溫度不能過高也不能過涼。一般補充的水分的適宜溫度控制在12—18攝氏度，以少量多次補水為宜。

　　3、夏季補鹽要講究。

　　在盛夏的酷熱季節，我們大量排洩汗液的同時，往往會將體內的無機鹽以汗液的形式排出，其主要成分為氯化鈉，也就是我們平常所食用的食鹽的成分。如果出汗量過大，特別是汗鹽排洩量過大時，就要及時的補充鹽分。但是，如果持續的時間長裡，特別是連續幾天大量的出汗，此時身體的調節能力已經產生了適應性反應，如果出現尿鹽排出量減少，汗鹽濃度顯著降低，從而使體內的鹽分總排出量控制在可控範圍之內，如果這個時候沒有足夠鹽分的及時補充，或只是補充少量的食鹽，也可以保持人體內氯化鈉水平的平衡。因此而言，對於不要補充食鹽的時間段主要是剛進入高溫環境的起初時間內，其他時間可以少補充或者不補充食鹽。需要提醒大家的是，長期無目的補充鹽分，則會帶來嚴重的不良後果。

　　夏季貪涼誤區

　　誤區一：大量吃冷食

　　炎熱的夏季，吃冷食是人們最常用的消暑方法，尤其是冰淇淋、冷飲和冰鎮西瓜，因為清涼爽口備受歡迎。

　　很多人夏天胃口不佳，常捧著一大個冰鎮西瓜，用來代替晚餐。專家指出，西瓜本身性偏寒，且體積大，通常人們一次吃的量也比較多，因此對人體陽氣的耗損也更大。

　　根據專家的解釋，夏天人體的陽氣容易外漏，這時候體內的陽氣就會出現供應不足的現象，這時，如果攝入過多的生冷食物，會對人的陽氣造成比較嚴重的傷害。而過多的生冷食物使體內聚集了過多的寒氣，容易導致秋冬季得病。

　　誤區二：休息太貪涼

　　夏季的晚上，很多人光著膀子在街上溜達;整夜開著空調睡覺;甚至覺得在床上太熱，乾脆在地上鋪個涼蓆。這些都是人們常見的行為。

　　很多人並不知道，這些行為極易使身體遭受風寒，損傷陽氣。夏季人體毛孔張大，人在熟睡時全身基礎代謝減慢，體溫調節功能下降，身體抵抗力變弱，這時開空調、睡地板都會使寒邪更容易進入體內，因此不要一味追求涼快。

　　誤區三：運動後立即沖涼

　　夏日適當的運動可以將體內部分“寒邪”和“溼毒”排出體內，但運動後的燥熱、流汗也往往讓人難以忍受，不少年輕人會用沖涼水澡來降溫。

　　其實沖涼水降溫，這樣會讓更多的‘寒邪’進入體內。人體對溫度的適應是需要過程的，一下從高溫到低溫會使人體受到刺激，不要說用涼水沖澡了，運動完用涼水衝頭甚至衝腳都會使溼寒進入體內。

　　另外，運動完後也不要馬上吹空調，因為這樣做同樣會加重體內的溼寒。

　　誤區四：不同人群無需特別照顧

　　夏天中，我們經常會發現這樣的問題：一家人吃同樣的食物，老人孩子可能會出現消化不良、脾胃受寒的現象，而其他家庭成員並無大礙。有時，同樣在家中吹空調，女性也比男性表現的更易受涼。

　　其實人與人體質是不同的，所以對抗寒氣的能力也有所不同。一般青壯年陽氣相對較重，而老人和小孩則體質稍差，易受到“寒邪”的侵擾。而女性因為其特殊的生理原因，“寒邪”和“溼氣”也會經常侵擾她們。

　　因此體質較弱、陽氣本身就不足的人群，也就更易受涼，更應該小心寒邪侵體。

　　所以夏季，防暑降溫也要找對方法，切忌貪涼哦。