聘用廚師合同範本

　　聘用廚師是餐飲業常見的，那麼對於聘用廚師合同你瞭解多少呢?以下是在小編為大家整理的聘用廚師合同範文，感謝您的閱讀。

　　聘用廚師合同範文1

　　甲方：

　　乙方：

　　根據國家相關政策法規和單位用人管理的有關規定，甲、乙雙方在平等自願、協商一致的基礎上訂立本聘用合同。

　　第一條 聘用合同期限

　　本聘用合同期限自 年 月 日至 年 月 日。

　　第二條 聘用崗位及其職責要求

　　***一***、甲方根據工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我單位廚師工作，在聘用期內，甲方也可以根據工作需要，徵得乙方同意，調整乙方能夠勝任的工作崗位。

　　***二***、熱愛本職工作，樹立一切為單位服務的思想，努力提高服務質量。

　　***三***、努力鑽研業務，提高烹調技術，做到色香味俱全，保證營養的質量。

　　***四***、嚴格執行營養衛生要求，把好食物的驗收關，蔬菜先洗後切，做到無沙、無塵、無雜質，熟食加蓋，生熟分開，嚴防食物中毒。

　　***五***、注意個人衛生，上班要穿著乾淨、整齊，定期進行體檢。打掃好食堂的衛生，並定期消毒。

　　***六***、乙方不得將店內菜品製作技術隨意傳授於他人，不得將店內祕製醬料提供於他人，否則甲方有權扣除乙方押金並終止合同。

　　***六***、嚴格執行單位的作息制度。

　　***七***、虛心聽取意見，服從單位安排和管理。

　　***八***、乙方必須身體健康，定期進行體格檢查，確保無任何傳染疾病。

　　***九***、乙方必須嚴格遵守各項安全操作規程，保護自己。

　　第三條 工作報酬

　　***一***、甲方根據乙方工作崗位及完成工作任務的情況，月工資3000元，全勤獎金200元。

　　***二***、甲方在每月10日錢支付上月工資。

　　***三***、工作業績表現佳，受到領導的肯定和表揚，在期末可根據實際情況給予一定的獎勵。

　　***四***、因乙方工作問題給甲方造成的損失，乙方必須依法賠償。情節嚴重的甲方可依法向人民法院提起訴訟。

　　***五***、乙方遲到、曠工、規定外請假，均按本店制度扣除相應工資。

　　***六***、乙方每月有兩天假期***假期不定在節假日、週末***。

　　第四條 聘用合同的終止與解除

　　***一***、聘用期間，如乙方洩露本店配方及菜品製作過程，甲方有權解除合同並扣除乙方工資及押金2000元。

　　***二***、聘用期間，如乙方違反協議規定，或嚴重失職，造成安全事故，甲方有權在聘用期內解除合同，並扣除乙方押金。所造成的損失由乙方負責。

　　***三***、乙方如因病或因事不能完成工作任務時，甲方解除本合同。

　　***四***、乙方不得在中途提出解除合同，如違反賠甲方違約金2000元。如遇特殊情況必須提前30天通知甲方，當月工資按天計算。

　　***五***、乙方需給甲方2000元押金，如合同到期，乙方沒有違約，甲方按時退還乙方。

　　第五條 雙方約定的其它事項

　　本合同有效期為壹年，合同期滿如甲方崗位不需要再繼續聘用，合同即行終止。合同期滿如甲方崗位需要，願意繼續聘用乙方，乙方也願意續聘，可以續聘，續聘必需重新簽定合同。

　　第六條 附則

　　***一***、本合同有規定按規定辦，沒規定的按甲、乙雙方另行協商約定。

　　***二***、甲、乙雙方都必須嚴格履行本合同。

　　***三***、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。

　　甲方***公章***：_________　　　　　　　　乙方***公章***：_________

　　法定代表人***簽字***：_________　　　　　法定代表人***簽字***：_________

　　_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

　　聘用廚師合同範文2

　　甲方：

　　乙方：

　　經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：

　　一、甲方權利與職責

　　1、甲方把廚房承包給乙方管理、製作，並聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為： 年，即從 年 月 日起至 年 月 日止，其中前三個月為試用期，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。

　　2、甲方負責廚房原材料的採購、供應以及日常節約監督。

　　3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍***水、電、氣費用自負***

　　4、乙方每月總承包費用為人民幣 元***包括工資、加班費、福利、勞動保險***，每月10日發放上月出勤工資，日後根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標，在經營指標完成的情況下，乙方享有現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮1000元。

　　5、甲方根據管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度，甲方有權給予處罰或辭退。

　　二、乙方權利與職責

　　1、乙方配備的人員至少有三年以上的工作經驗，經甲方考核合格後到甲方廚房工作***其中炒鍋 人、砧板 人、冷盤 人、麵點 人、打荷 人***,乙方人員需技術過硬，保證出品質量，乙方若對廚?a href='//' target='_blank'>咳嗽鋇髡?斃胍允槊嫘問?a href='//' target='_blank'>報告甲方並經甲方同意，對不適合崗位要求的人員，甲方有權要求乙方進行調整。

　　2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，保證零餐、宴席達到毛利率50%***±3%***;團隊餐達到毛利率30%;早餐、員工餐只計成本，如達不到乙方規定的毛利率將按所差數***所差毛利率比乘菜金營業總額***的50%扣除工資。

　　3、乙方應組織每週召開一次菜品討論會，並邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮***每月至少推出兩道新菜品***。

　　4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，團餐、生日宴、標準餐、會議餐，不定期進行創新等活動。

　　5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

　　6、乙方應做好食品衛生工作保證食品安全，若因未按甲方管理衛生規定要求，由於乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全出產，如果因違規操作而造成的損失，責任由乙方承擔。

　　7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，並依法追究法律責任。

　　8、乙方人員應按要求辦理健康證，持證上崗，乙方人員被甲方聘用後，一律不準另行兼職。

　　9、乙方人員需遵守酒店作息時間，愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。

　　10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣 元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續後，此保證金隨工資一同退還。

　　11、廚房員工的休假，由乙方在不影響甲方正常營業的情況下自行安排，在重大接待和節日期間不得安排休假。

　　12、如乙方中止本協議時，需提前通知對方，待甲方找到廚師後方能離職，否則一切後果自負。

　　13、為保證乙方承諾到位，進場前需交1000元押金，乙方全部人員須於 年 月 日 時前到位，10天后押金退回並用工資做為擔保;每月發放總承包金額的80%做為工資，剩下的20%將作為崗位保證金留在酒店，離職時一併退還。

　　14、乙方每週須配合採購人員到市場購買原材料，瞭解市場價格及菜品品種。

　　三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不願協商或協商不成時，可向當地勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

　　四、本協議簽字之日起生效，塗改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。

　　甲方***公章***：_________　　　　　　　　乙方***公章***：_________

　　法定代表人***簽字***：_________　　　　　法定代表人***簽字***：_________

　　_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

　　聘用廚師合同範文3

　　甲方：

　　乙方：

　　性別： 出生年月日：

　　民族： 文化程度：

　　居民身份證號碼：

　　家庭住址：

　　***： 電話：

　　根據《中華人民共和國勞動合同法》及有關法律法規規定，甲乙雙方本著平等自願、協商一致、合法公平、誠實信用的原則，簽訂勞動合同，並承諾共同遵守。同時乙方業已知悉甲方的入職須知及人事管理制度，並同意遵守各項規定。

　　第一條：服務內容

　　甲方聘請乙方擔任 職務，進行 菜系的精加工，出成品保證菜品出品的穩定性。

　　第二條：合同期限

　　合同最短期限為一年，自 年 月 日 起至 年 月 日為止，期滿如繼續聘用簽定正式合同，

　　第三條：工作時間

　　1、 每週工作7天，上下班時間按甲方人事部門規定執行。

　　2、 甲方給予乙方每月2天休假，在不影響正常營業情況下，由甲方合理安排，工作繁忙時，乙方不準休假，聽從甲方排程。

　　第四條：勞動報酬及待遇

　　1、乙方每月基本薪金為人民幣 元，發放時間為每月16日發放上月工資。

　　2、甲方免費為乙方提供在聘用期間的工作餐、宿舍。

　　3、乙方薪金待遇實行甲方質量績效考核制。

　　第五條：甲方的權利與職責

　　1、 甲方有權監督乙方的菜品生產、菜的出品質量及工作態度。

　　2、 甲方有權根據乙方的技術水平、勞動態度和工作效率對工資做出合理的調整。

　　3、 由於乙方原因造成的失誤***如菜餚出現質量問題，造成顧客的傷害***，甲方有權要求乙方做出合理賠償。出現重大過失，除合理賠償外，甲方有權單方面解除勞動合同。

　　4、 甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方違反甲方管理制度，甲方有權給予相應處罰直至解除勞動合同。

　　第六條：乙方的權利和職責

　　1、乙方在確保菜品出品質量同時，不斷推陳出新，做到新、奇、特、鮮，適時推出時令菜、節日菜。

　　2、 因乙方菜品出品質量問題，而遭到客人投訴退菜時，此損失由乙方自行承擔。

　　3、 乙方必須無條件遵守甲方管理制度，如果乙方違反勞動紀律給甲方造成損失的，甲方有權向乙方要求賠償，並依法追究法律責任。

　　4、 乙方受聘甲方後，一律不準兼職。

　　5、 乙方需愛護甲方財物，保守甲方的商業祕密。

　　6、 乙方在入職後需向甲方交納合同保證金，金額為乙方月工資的30%，並在第一個月扣除。合同期滿，乙方辦理完畢離職後續後，此保證金隨工資一同退還。

　　7、 若雙方中止協議時，乙方需提前 天通知甲方，或在甲方找到廚師後方能離職，否則後果乙方自負。

　　第七條 勞動合同的變更、解除、終止、續訂

　　***一***有下列情形之一的，甲、乙雙方可以變更本合同：

　　1.在不損害國家、集體和他人利益的情況下，雙方協商一致的;

　　2.勞動合同訂立時所依據的客觀情況發生了重大變化，經與乙方協商一致的;

　　3.由於不可抗力的因素致使勞動合同無法完全履行的;

　　4.勞動合同訂立時所依據的法律、法規已修改的;

　　5.法律、法規規定的其他情形。

　　***二***乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同

　　1.在試用期間，被證明不符合錄用條件的;

　　2.嚴重違反勞動紀律及甲方規章制度的;

　　3.嚴重失職，營私舞弊，給甲方利益造成重大損害的;

　　4.同時與其他用人單位建立勞動關係，對完成甲方工作任務造成嚴重影響，或者經甲方提出，拒不改正的;

　　5.被依法追究刑事責任的。

　　***三***有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但是應當提前三十日以書面形式通知乙方：

　　1.乙方患病或者非因工負傷，醫療期滿後，不能從事原工作也不能從事由甲方另行安排的工作的;

　　2.乙方不能勝任工作，經過培訓或者調整工作崗位，仍不能勝任工作的;

　　3.勞動合同訂立時所依據的客觀情況發生重大變化，致使原勞動合同無法履行，經甲、乙雙方協商不能就變更勞動合同達成協議的。

　　***四***有下列情形之一的，乙方可以解除此合同：

　　甲方不能按時按量提供乙方合理報酬的。

　　第八條：違約責任

　　1、 乙方在甲方工作期間中途到外單位應聘須經甲方批准，否則甲方有權解除勞動合同，同時扣除乙方當月工資及合同保證金。

　　2、 乙方在甲方工作期間，中途不得無故辭職，否則甲方有權扣除乙方應得的各項費用。

　　第九條：本合同未盡事宜雙方應友好協商解決，若發生勞動爭議，可向甲方當地仲裁委員會申請等。

　　第十條：本協議自簽字之日起生效，塗改無效。

　　第十一條：本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，具有同等效力。

　　甲方***公章***：_________　　　　　　　　乙方***公章***：_________

　　法定代表人***簽字***：_________　　　　　法定代表人***簽字***：_________

　　_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

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