喝什麼湯補氣養血

　　氣血不足的結果會導致臟腑功能的減退，引起早衰的病變。對於女性來說，會使面色看起來沒有血色，毫無生氣。女性要想補氣血，首選就是食療，如常喝補氣血的湯，那麼呢?下面是小編為你搜集到的相關內容。

　　補氣養血的湯?

　　補氣血食譜一、團魚羊肉湯

　　材料：團魚***鱉***1000克，蘋果50克，羊肉500克，生薑、味精各5克，食鹽6克，胡椒0.5克。

　　做法：

　　1、團魚***鱉***放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內臟洗淨。

　　2、將羊肉洗淨切成2釐米見方的小塊，用開水焯一下，撈出洗乾淨備用。

　　3、將團魚肉也切成2釐米見方的小塊，和羊肉一起放入鍋內，加蘋果、生薑及水適量，置大火上燒開，移至小火燉熬至熟爛。

　　4、加入食鹽、胡椒粉調味即成。

　　功效：從藥性而言，團魚***鱉***偏於涼，羊肉偏於溫，兩者相合則藥性較為平和，滋陰養陽、補氣養血，對氣血陰陽均有滋益之功。

　　補氣血食譜二、四物湯

　　材料：排骨、當歸、熟地、川芎、白芍各適量。

　　做法：

　　1、排骨洗淨斬塊，汆水撈起。

　　2、將當歸、熟地、川芎、白芍各藥洗淨。

　　3、煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：補血調經、潤膚養髮，改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況。

　　補血食譜三、當歸烏雞湯

　　材料：烏雞肉250克，黃芪20克，當歸15克。

　　做法：烏雞肉洗淨，切塊，當歸、黃芪洗淨，一齊置瓦鍋內，加水適量，文火煮熟。調味服食。

　　功效：補氣養血，固腎調精。適用於月經病氣血不足、腎虛者，症見經期不準，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰痠，面色蒼白等。

　　補氣血食譜四、酸菜牛肉湯

　　材料：牛肉300克，四川酸菜100克，野山椒50克，花椒20粒，鹽、料酒、蛋清、雞粉各少許，細粉絲100克，幹辣椒、蔥、姜、蒜各適量。

　　做法：

　　1、先將買回的牛肉清洗乾淨後，切片，沖水，然後在牛肉加入少許鹽、蛋清、雞粉、料酒和澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘。

　　2、開啟酸菜包，切成小節，透一下水，然後瀝乾水份備用。

　　3、野山椒切碎與幹辣椒放在一起，其他的佐料：蔥、姜、蒜和花椒都準備好。

　　4、小火，放少量油，放入花椒粒炸香，火不能太大，否則花椒容易炸糊。

　　5、花椒炸出香味，再放入幹辣椒稍炸後，放蔥、姜、蒜轉中火炒出香味，再放入酸菜炒透。

　　6、放入野山椒***連同湯汁***，加水，加點鹽和雞精調味，煮5~10分鐘，煮的時間越長，味道越濃，一定要把酸菜的味道煮出來。

　　7、把粉絲泡好後，撈起放在碗底。

　　8、湯底煮好，放入牛肉片煮熟。另炒香部分幹辣椒和野山椒，鋪在成品上，撒些蔥花即可，也可以把花椒與幹辣椒衝油。

　　功效：酸菜牛肉是私家菜，為氣血雙補食譜、補虛養身食譜、術後食譜。