老人視力退化的健康食物

　　大部分老年人隨著年紀的增長，視力都會出現或輕或重的退化現象，而這種情況下可以多吃有利眼睛的食物。那麼老人視力退化吃什麼好呢?下面小編帶你一一瞭解!

　　1、胡蘿蔔

　　維生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。維生素A包含有維持眼睛健康的最重要的物質--抗氧化劑β-胡蘿蔔素。胡蘿蔔是攝入維生素A最好的選擇。

　　2、西蘭花

　　西蘭花不僅可以提高視力還可以預防白內障。西蘭花中含有黃體素和玉米黃質***類胡蘿蔔素屬中的一種植物營養素抗氧化劑***。這種物質對晶狀體非常有好處。這些類胡蘿蔔素可以使眼細胞免受自由基對其造成的壓力。

　　3、菠菜

　　菠菜可以預防一些眼類疾病。在菠菜中發現的一種叫做黃體素的類胡蘿蔔素可以預防白內障和黃斑變性。

　　4、蕃茄

　　蕃茄的營養非常豐富,維生素C則相當於兩斤半蘋果,三斤香蕉、四斤梨子的含量。一般蔬菜中的維生素C煮上三分鐘便損失5%,而蕃茄中的維生素C,雖經烹調煮熟,但比其他蔬菜損失少。經計算,每人每天吃兩三個蕃茄,便可滿足一天對維生素和礦物質的需要。

　　老人視力退化補哪些營養

　　1、維生素A

　　人體在缺乏維生素A的時候,眼睛感受弱光的能力下降,對黑暗環境的適應能力減退,嚴重時易患夜盲症。另外,缺乏維生素A可引起眼結膜乾燥,眼淚少,甚至於導致眼角膜穿孔致盲,這就是人們常說的乾眼症。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類、蛋類、以及綠色、紅色、黃色的蔬菜和橙黃色的水果。

　　2、維生素C

　　是組成眼球水晶體的成分之一,如果缺乏維生素C就容易導致水晶體渾濁患白內障。因此,應該在每天的飲食中注意攝取含維生素C豐富的食物。

　　3、鈣

　　豐富的鈣質對眼睛也是很有好處的,鈣具有消除眼肌緊張的作用。食物中的豆及豆製品,奶類,魚、蝦、蝦皮、海帶、墨魚等水產品;乾果類的花生、核桃、蓮子。

　　4、蛋白質

　　是組成人體組織的主要成分,組織的修補和更新需要不斷地補充蛋白質。瘦肉、禽肉、動物內臟、魚、蝦、奶類、蛋類等含有豐富的動物性蛋白質,而豆類含有豐富的植物性蛋白質。

　　 老人視力退化的食療方

　　1、核桃棗杞雞蛋羹

　　原料:核桃仁***微炒去皮***300克,紅棗***去核***250克,枸杞子150克,雞蛋2個。

　　製法:鮮豬肝切碎與核桃仁、紅棗、枸杞子一起放瓷盆中加少許水,隔水燉半小時後備用。每日取2～3湯匙,打入兩個雞蛋,加糖適量蒸為羹。

　　功效:有益腎補肝、養血明目的作用,可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝痠軟等症狀。

　　2、豆腐燒扁豆

　　原料:豆腐1500克,扁豆200克,精鹽、味精、蔥花、溼澱粉、薑末、香油、黃豆芽湯各適量。

　　製法:將扁豆摘去老筋,洗淨,切片,放在沸水鍋裡焯透撈出,放在涼水裡投涼,瀝淨水備用;豆腐切成小塊。炒鍋內放油燒熱,下豆腐塊煎兩面呈金黃色時出鍋。鍋內留少量底油,下蔥、姜煸香,放入黃豆芽湯、精鹽、豆腐塊、扁豆片一起燒至味,加入味精燒一會,用溼澱粉勾芡,淋入香油出鍋即成。

　　功效:菜中豆腐益氣和中,清熱解毒,生津潤燥,可補充老年婦女在衰老過程中蛋白質的消耗,清熱利目。扁豆含多種維生素,具有潤膚、明目的作用。此兩者做成此菜,具有潤膚、明目、延緩衰老的功效。

　　老人視力退化不能吃什麼

　　1、甜食

　　甜食的特點是含糖量高,在日常生活中我們都知道甜食吃多不利於口腔健康,尤其是對兒童而言。但是,眼科醫生卻也反對過多的吃甜食,因為甜食會危害視力。

　　首先,甜食中的糖在人體內代謝時需要大量的維生素參與,尤其是對維生素B1、B2 的需求高。大量食入甜食容易導致體內維生素的缺乏,對於眼睛的上皮組織健康造成威脅,容易出現視力疲勞、眼角膜充血,甚至是視神經發炎。

　　2、酒

　　喝酒傷肝的道理我們都知道,但是酒中的酒精進入血液之後對神經系統有直接傷害,容易危害視力神經。並且酒精會導致血管充血,同時在體內的代謝需要損耗大量的維生素B,危害眼睛健康。

　　老人視力退化要注意什麼

　　1、不吹太久的空調,避免座位上有氣流吹過,並在座位附近放置茶水,以增加周邊的溼度。

　　2、保持良好的生活習慣,睡眠充足,不熬夜。

　　3、多吃各種水果,特別是柑桔類水果,還應多吃綠色蔬菜、糧食、魚和雞蛋。多喝水對減輕眼睛乾燥也有幫助。

　　4、避免長時間連續操作電腦,注意中間休息,通常連續操作1小時,休息5-10分鐘。休息時可以看遠處或做眼保健操。

　　5、切忌“目不轉睛”, 自行注意頻密並完整的眨眼動作,經常眨眼可減少眼球暴露於空氣中的時間,避免淚液蒸發。

　　***0歲以上的人,最好採用雙焦點鏡片,或者在打字的時候,配戴度數較低的眼鏡。