健康美食夏季養生食療

　　夏天的炎熱常常使人們心情煩躁，所以很多人都覺得夏季是最漫長的一個季節。那麼夏季怎麼食療養生呢？下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　夏季養生食療1：蓮子

　　夏天本就是勞心勞力的季節，所以，吃蓮子。蓮子有俗稱為蓮子養心。所以，在夏天的時候，可以多選擇吃一些蓮子。

　　【適宜人群】：失眠、腹瀉者、脾腎虧虛者適宜

　　【禁忌人群】：大便乾結、腹部脹滿的人忌食

　　蓮子的食用效果：

　　1.防癌抗癌

　　蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用。

　　2.降血壓

　　蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。

　　3.強心安神

　　具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

　　夏季養生食療2：綠豆

　　綠豆建議的是可以吃綠豆芽，或者是喝綠豆湯，都是不錯的選擇的。前者可清毒，後者則可以解暑。

　　【適宜人群】：一般人群均可食用

　　【禁忌人群】：脾胃虛弱的人不宜多食

　　綠豆的食用效果：

　　1.清熱解毒

　　能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，還能及時補充無機鹽，維持水液電解質平衡。

　　2.抗菌抑菌作用

　　綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。

　　3.保護腎臟

　　減少蛋白分解，保護肝腎。

　　夏季養生食療3：生薑

　　冬吃蘿蔔，夏吃薑，自然是有道理的。薑片夏天吃，可以治一些冬病。但要記得，姜最好是早晨吃，不建議中午和晚上吃。

　　【適宜人群】：一般人群均可食用

　　【禁忌人群】：內熱者忌食

　　生薑的食用效果：

　　1.降溫提神、增進食慾

　　姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用;生薑還有健胃,增進食慾的作用。

　　2.開胃健脾、防暑救急

　　生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。

　　3.防治腹痛、吐瀉

　　科學家研究發現，生薑能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。

　　夏季養生食療4：地瓜

　　夏天到了，地瓜，雖然多在冬天烤著吃，但夏天也可以吃些地瓜，一是充飢，二是可以把腸壁上的髒東西給粘下去，達到清腸的效果。

　　【適宜人群】：一般人群都可食用

　　【禁忌人群】：溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食

　　地瓜的食用效果：

　　1.抗癌

　　有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

　　2.通便減肥

　　吃地瓜能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。

　　3.提高免疫力

　　地瓜葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

　　夏季養生食療5：萵苣

　　夏天天熱，多有氣集於體內，這個時候，要多吃一些通氣的東西，自然首選的就是萵苣了。吃萵苣可以幫助你通氣，把體內廢氣放出去。

　　【適宜人群】：嬰兒幼兒、乳母、適宜

　　【禁忌人群】：溼疹、慢性支氣管炎、夜盲症忌食

　　萵苣的食用效果：

　　1.利尿通乳

　　促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。

　　夏季養生食療6：草莓

　　初夏的時候，也是草莓要下市的時候，這個時候，多吃一些時令的草莓，對身體也有好處，能幫助我們清掉體內的毒素。

　　【適宜人群】：一般人群均可食用

　　【禁忌人群】：探視內盛者不宜多食

　　草莓的食用效果：

　　1.滋補調理

　　草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

　　2.降血脂、防癌

　　草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

　　3.清除有毒物質

　　可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

　　夏季養生食療7：苦瓜

　　夏天后，天氣熱，自然會有上火的可能，所以，這個時候，多吃一些苦瓜，可以預防上火。如果不喜歡苦味，可以用烹飪的方法做成不苦的。

　　【適宜人群】：糖尿病、癌症患者適宜

　　【禁忌人群】：孕婦、脾胃虛寒者不易多食

　　苦瓜的食用效果：

　　1.清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目。對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

　　2.防冠心病

　　苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

　　3.抗癌

　　苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原。

　　夏季養生食療8：鴨蛋

　　夏天飲食首當其衝推薦鴨蛋，立夏就是立蛋，指的就是立鴨蛋。吃鴨蛋，幫助你恢復體力，補充其它身體所需要的營養元素。

　　【適宜人群】：肺熱咳嗽患者適宜

　　【禁忌人群】：脂肪肝患者忌食

　　鴨蛋的食用效果：

　　1.清肺火、降陰火

　　適宜肺熱咳嗽。咽喉痛，洩痢之人食用。鹹蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、溼疹。

　　2.強健身體

　　促進骨骼發育，預防貧血。

　　3.促進食慾

　　能刺激消化器官，增進食慾，使營養易於消化吸收，並有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

　　2.防癌抗癌

　　具有調節神經系統功能的作用，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。

　　3.通便排毒

　　促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排洩，可用於治療各種便祕。