基圍蝦的家常做法

　　基圍蝦營養豐富而且其肉質鬆軟易消化，對身體虛弱的人是極好的食物，下面是小編精心為你們整理的關於的相關內容，希望你們會喜歡!

　　白灼基圍蝦的做法

　　食材用料：基圍蝦500克;姜6片黃酒;黃酒1小勺;蒜3瓣;香油適量;海鮮醬油適量

　　菜譜做法：

　　1、蝦先用淡鹽水浸泡十分鐘，在用涼水沖洗乾淨。

　　2、用剪刀剪去長鬚，再把姜切成片，鍋中加少許油燒熱，放入薑片炸一下。

　　3、倒入一碗水燒開，並加1小勺黃酒。

　　4、倒入蝦煮熟關火，將蝦撈出待涼。

　　5、這個時間將蒜剁碎，加適量的海鮮醬油和香油調成醬汁。

　　6、把涼了的蝦漂亮的擺在盤中，蘸著醬汁吃美味極了……

　　幹鍋基圍蝦的做法

　　食材用料：基圍蝦300g;青椒20g;蒜苗10g;胡蘿蔔15g;蒜2瓣;姜3片;豆瓣醬半勺;鹽和糖適量;料酒適量

　　菜譜做法：

　　1、準備食材，蝦去頭洗淨，把配菜洗淨切片切段備好。

　　2、鍋置火上燒開水，把蝦汆燙一下撈出瀝乾水分。

　　3、接著也把土豆片，胡蘿蔔片汆燙一下。

　　4、熱鍋上油，爆香姜蒜，再加入一勺豆瓣醬翻炒均勻。

　　5、把汆燙過的胡蘿蔔土豆片下鍋翻炒，加入青椒炒至斷生。

　　6、加入基圍蝦翻炒片刻，加入適量料酒，鹽和白糖。

　　7、最後加入蒜苗段炒至變色即可出鍋食用

　　辣炒基圍蝦的做法

　　食材用料：蝦1斤左右;姜一小塊;大蒜3瓣;香菜一顆;海鮮耗油適量;鹽適量;紅辣椒5顆

　　菜譜做法：

　　1、將新鮮的蝦洗乾淨，用剪刀把蝦鬚剪掉。

　　2、用剪刀沿著蝦背剪開，再用牙籤把蝦線挑出來，這一步會比較耗時間，但是一定要弄乾淨咯，不然會影響口感。

　　3、把姜、大蒜和紅辣椒切碎，放入油鍋爆炒1分鐘左右，再把蝦放進去炒並放鹽。

　　4、等到兩面炒紅了，然後再倒入一些蒸魚鼓油，用海鮮蠔油更好。

　　5、最後蓋上鍋蓋小火悶兩分鐘左右，一份色香味俱全的基圍蝦就出鍋啦!