冬天養生吃哪些蔬菜及水果

　　冬季飲食的原則是以甘平為主，即多吃有清肝的食物。那麼冬天養生吃什麼蔬菜好?冬天養生吃哪些水果呢?下面由小編為大家講解下冬天養生的蔬菜與水果吧。

　　冬天養生吃的蔬菜

　　1、冬天吃南瓜。

　　南瓜皮含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、維生素K和纖維素,南瓜心的胡蘿蔔素含量是果肉的5倍。南瓜可蒸熟後攪成南瓜泥,加入其他蔬菜或肉食,做成南瓜餅,甜鹹皆宜。

　　2、冬天吃芥菜。

　　芥菜葉黃素和維生素K含量極高,另外也富含維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D、胡蘿蔔素和膳食纖維。芥菜主要用於配菜炒著吃,或煮成湯。但是,需要注意的是,芥菜不宜生食或多吃。

　　3、冬天吃胡蘿蔔。

　　每100克含胡蘿蔔素1.35～17.25毫克,還含有維生素B族、維生素C、脂肪及糖類和鐵、果膠、無機鹽等。胡蘿蔔生吃可潔齒,整個烤著吃更營養。

　　4、冬天吃菠菜。

　　1杯***為實驗所用量杯***菠菜的維生素K和葉黃素含量超過膳食參考攝入量,另外還含有維生素A、錳、葉酸、鎂、鈣和鐵以及類黃酮和類胡蘿蔔素。菠菜熟吃更有營養。吃法比較隨意,可以爆炒或做湯。

　　5、冬天吃冬筍。

　　冬筍與春筍、夏筍不同,它“低調”地長在地下,尚未破土而出,營養價值也較高。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸,搭配各種肉類烹飪,不但味道更鮮美,還可以清熱解膩。此外,它還富含膳食纖維,有助消化。

　　6、冬天吃蓮藕。

　　生藕煮熟後由涼變溫,有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與芸豆熬湯,可改善睡眠質量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養生。

　　7、冬天吃辣椒。

　　辣椒中含有辣椒素,胡椒中含胡椒鹼。它們都屬於辛辣食品,冬天多吃一些,不僅可以增進食慾,還能促進血液迴圈,提高禦寒能力。

　　8、冬天吃西葫蘆。

　　西葫蘆富含膳食纖維,熱量相對較低,消化速度較慢,飽腹時間也較長,因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿蔔素,有益抗擊癌症和心臟病等疾病。西葫蘆因富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、胡蘿蔔素等營養物質,能夠治療冬季嘴脣乾裂的症狀。

　　冬天養生吃的水果

　　1、冬天吃西紅柿。

　　西紅柿也稱番茄,果肉中含有豐富的維生素C和維生素A,能美白滋潤肌膚,補充肌膚水分,幫助肌膚增強鎖水功能。所含的葉酸是人體必備的一種物質。特別是所含的茄紅素,對我們的健康更有著非常好的效果。

　　2、冬天吃草莓。

　　草莓鮮美紅嫩,果肉多汁,含有特殊的濃郁水果芳香。能補充肌膚所需水分,是一種營養價值非常高的水果,草莓中含豐富維生素C ,可美白肌膚,對改善黑頭、粉刺具有很好的療效。還能促進消化。

　　3、冬天吃獼猴桃。

　　獼猴桃富含維生素C,是等量柑橘中的五至六倍。所富含的維他命E不具有強效抗氧化作用,能增消除雀斑和暗瘡,增強面板的抗衰老能力。果實內含有糖類,蛋白質中氨基酸豐富,蛋白酶十二種,維生素B1、C、胡蘿蔔素以 及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。

　　冬天養生吃的肉類

　　1、冬天吃雞肉。

　　這裡說的雞肉,是指去皮的雞肉,因為雞的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質,卻只有0、7克脂肪。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。

　　2、冬天吃豬肉。

　　豬肉肥瘦差別較大,肥肉中脂肪含量高,蛋白質含量少,多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血。

　　3、冬天吃魚蝦。

　　魚蝦中的微量元素極為豐富,含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等,都是人體所必需的。水產品雖然含有豐富的營養物質,但是不宜多吃。

　　4、冬天吃羊肉。

　　羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效,對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。還能益腎壯陽,補虛抗寒,強健身體,是冬令的滋養食療珍品。但需注意的是,羊肉畢竟性偏溫熱,並非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、溼疹及發熱者應忌食。