雨水節上火吃什麼好

　　雨水節吃什麼好?雨水節氣天氣乍寒乍暖，容易引起人的情緒波動，影響身心健康，對胃腸消化能力影響很大。因此，增加的能量可適當由糖供應，也就是傳統所說的“雨水節氣宜吃甜”。這個時節上火要吃什麼呢?下面由小編帶領大家簡單瞭解一下吧。

　　雨水去火的辦法

　　雨水時節正值初春，氣候轉暖，又風大物燥，常會出現面板、口舌乾燥和嘴脣乾裂等現象，這是“上火”的表現。

　　造成“上火”的原因有很多，多由於飲食起居不當引起，一般分為外感之火和內生之火兩種。外感之火主要與自然界的氣候變化相關，如春天干燥，屬於溫熱的氣候，這種條件下人體就容易上火。內生之火則主要與人們在日常生活中的飲食結構、消化代謝功能、體質及情緒變化等密切相關。

　　為防止“上火”，應多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充水分。由於春季為萬物生髮之始，陽氣發越之季，應少食油膩之物，以免助陽外洩。具體來說，雨水時節應少吃酸味，多吃甜味，以養脾臟之氣，可食韭菜、香椿、百合、茼蒿、山藥、芋頭、藕、蘿蔔、甘蔗等，同時少吃生冷黏雜食物，以防傷及脾胃。

　　專家提醒，“上火”期間應少吃或不吃辛辣的食物，不喝酒，多魚少肉，特別是要少吃牛羊肉及火鍋等。此外，還要做到生活有規律，注意勞逸結合，切忌熬夜。

　　另外，中醫認為，脾胃為“後天之本”，“氣血生化之源”，脾胃的強弱是決定人的健康的重要因素。

　　因此，雨水養生除了要注意疏肝理氣、扶助陽氣外，調養脾胃也是一大要點。

　　在雨水節氣前、中、後三天服用“雨水養生湯”，對潤和脾胃大有益處，可調整臟腑氣血的微小失衡，預防和減少疾病的發生。

　　具體做法：取銀耳15克，核桃仁15克，小米適量、枸杞30克煮粥;並於每日上午10時服用200毫升即可。

　　雨水時節，驚蟄將至。因此閆珉川特別針對這段時間，推薦幾款營養美味的養生食譜。

　　雨水之桂圓阿膠紅棗粥

　　[配料]粳米100克、桂圓肉20克、阿膠10克、棗***幹***10克。

　　[做法]粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發漲，瀝乾水分;取一隻大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子裡;將小杯子坐於開水中直至阿膠溶解;桂圓肉去雜質，洗淨，紅棗洗淨去核;鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩餘三分之一;加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥;加入融化的阿膠攪勻即可。

　　[功效]益氣滋陰、補腎強身、活血養血、潤膚美顏。

　　雨水之紅棗首烏粥

　　[配料]何首烏50克、粳米100克、紅棗5枚，紅糖適量。

　　[做法]將何首烏置於砂鍋中，加水1000毫升，水開後用文火再煎15分鐘，去渣取濃汁500毫升，將粳米、紅棗放入砂鍋內煮粥。粥成後，放入紅糖適量調味即可。

　　[功效]益氣補血、養肝益腎。

　　雨水之涼拌雙耳

　　[配料]水發銀耳、黑木耳各100克，鹽、味精、白糖、胡椒粉、麻油適量。

　　[做法]水發銀耳、黑木耳除去雜質，清水洗淨，沸水焯5分鐘後放入冷水中冷卻5分鐘，控幹水後裝盤。依個人口味將上述調味品放入碗中用冷開水調勻，澆在“雙耳”上拌勻即可。

　　[功效] 益氣補血、養肝益腎。