西洋參的營養分析

　　西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和永續性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。下面是小編推薦給大家的，供大家參考。

　　益氣生津，養陰清熱。用於熱病傷津耗氣、陰虛內熱、氣陰兩傷等症。

　　本品甘潤補氣養陰，苦寒清熱降火，善治氣陰兩虛而實火內盛者及肺腎陰虛火旺者。

　　西洋參具有多方面的藥理活性，對心血管系統有改善心肌功能，抗缺血，抗心律失常，抗休克，抗動脈硬化，抗缺氧，抗疲勞，促進造血，降血糖，增強免疫力及鎮靜等功效。

　　西洋參的食用方法

　　1、煮服法

　　將西洋參切片,取3克放入砂鍋內,加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與蔘湯一起服下。

　　2、燉服法

　　將西洋參切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時,碗口加蓋,再將基置於鍋內,隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時服用。

　　3、蒸服法

　　將西洋參用小火烘乾,研成細末,每次取5克,用1個雞蛋拌入,蒸熟後服用。

　　4、含化法

　　將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下,使其軟化,再切成薄片,放在乾淨的小玻璃瓶內或小瓷瓶內,每日早飯前和晚飯後各含服2-4片,細細咀嚼嚥下。

　　5、沖服法

　　將西洋參用小火拱幹,研成細粉,每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用開水衝入,加蓋後5分鐘,可分數次服用,以空腹飲用為佳。

　　6、配棗法

　　取新鮮的西洋參20克,大棗5枚,加水適量,隔水燉成參棗湯,每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。

　　7、燉雞法

　　將老母雞去內臟洗淨,取西洋參50克放入雞肚內,再用線縫合雞肚,加水淹沒雞體,不加鹽,先用大火燒開,再用小火燉,燉至雞肉熟爛,湯液剩下三分即可,每天吃一小碗雞肉和湯。

　　西洋參泡水喝的方法

　　1、準備西洋參片或參須3g，枸杞3克，加適量沸水，加蓋悶約5分鐘，即可飲用，並可反覆衝飲至無參味。

　　2、拿出西洋參片或參須3g，菊花0.5g，沸水衝飲。具有滋陰生津，清熱明目之功效。西洋參片或段或參須3g，麥冬1g，加水煮沸後用文火煮約1小時，飲汁。可增強西洋參之滋陰生津潤肺功效。

　　3、把西洋參放到杯裡，用開水，水要開，衝下去，衝下去以後，用蓋子把它蓋起來，把它悶一下，閉一下，閉五分鐘到十分鐘就可以喝了。一天喝到晚，水沒有了就加一點，基本上一天一杯。到最後可以把西洋參全部都把它吃下去，用西洋參泡水喝是不會影響西洋參的功效的，西洋參片的藥效發揮比較慢，用水泡著喝可以慢慢飲用，更好地達到治療效果。藥效是不會有太大的降低的!西洋參片的主要成分由西洋參皁甙、揮發油、蛋白質、氨基酸、多糖、核酸、肽類、維生素和微量元素等，這些成分大部分是水溶性物質，能夠很好地溶解在水中，從而很好的被人體吸收!

　　吃西洋參還能提神醒腦，預防流感，每天6克西洋蔘，可達到提神醒腦，預防流感的功效。

　　西洋參含有的皁甙可以有效增強中樞神經系統功能，可提神醒腦，舒緩壓力，增強記憶力;研究證明，西洋參能夠提高心肌細胞耐缺氧的能力、改善冠狀動脈血液迴圈，保證心肌細胞得到充足的血液和氧氣的供應，從而預防心臟疾病的發生。

　　西洋參作為補氣保健首選藥材，具有促進淋巴細胞轉化、誘導免疫因子生成、增強機體免疫功能的作用，適用於老年體弱、經常感冒者及日常保健人群。

　　西洋參還可以調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療高血壓、高血脂、高血糖均具有很好的輔助作用。