西洋參的適合人群

　　常服西洋參可以抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅細胞生長， 增加血紅蛋白水平。下面是小編為大家精心挑選的，希望對大家有所幫助。

　　脾陽虛，寒溼中阻及溼熱內蘊者禁服。

　　西洋參功效與作用：

　　味甘、微苦，性涼。歸心、肺、腎經。質潤氣清，降而能升。

　　西洋參食物相剋

　　本品與藜蘆相剋。

　　西洋參做法指導

　　在眾多參中，只有西洋參性涼，所以最適合“熱氣”---也就是夏季時食用，同時亦較適合燥底、年青、菸酒過多的人。戴承傑含補充提到，由於西洋參能益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃，因此很適合工作太忙以致於睡眠不足的人使用***長期服用無妨***。同時，西洋參最好在空腹時服用，因為此時胃部的吸收力較好，更容易顯現效果。

　　西洋參的吃法

　　1、煮服法

　　將西洋參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與蔘湯一起服下。

　　2、燉服法

　　將西洋參切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時，碗口加蓋，再將基置於鍋內，隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時服用。

　　3、蒸服法

　　將西洋參用小火烘乾，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟後服用。

　　4、含化法

　　將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在乾淨的小玻璃瓶內或小磁瓶內，每日早飯前和晚飯後各含服2-4片，細細咀嚼嚥下。

　　5、沖服法

　　將西洋參用小火拱幹，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水衝入，加蓋後5分鐘，可分數次服用，以空腹飲用為佳。

　　6、配棗法

　　取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。

　　7、燉雞法

　　將老母雞去內臟洗淨，取西洋參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。

　　西洋參可以長期吃嗎

　　1、西洋參的藥效很好,但是藥物都有兩面性,不是多多益善,而是適量就好。西洋參不能過度食用,輕則振奮失眠、重者人格喪失精神混亂。雖然西洋參雖然具有很好的滋補作用,但並非人人適宜服用,也並非一吃下去,免疫力立即就會提高。因為從服用到在身體內產生作用,需要一個過程。

　　2、西洋參不可以經常吃,長期服用可能會有毒副作用。如有的人服用西洋參後,會出現畏寒,體溫下降,食慾不振,腹痛腹瀉。也有的會發生痛經和經期延遲。還有的人會發生過敏反應,如上下肢會出現散狀性大小不等的水泡,瘙癢異常。在出現上述症狀時,應立即停服西洋參。