荷葉養生食療方

　　荷葉有清暑利溼、升發清陽、涼血止血等功效。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　荷葉的功效

　　1.減肥

　　荷葉中的生物鹼有降血脂作用，且臨床上常用於肥胖症的治療。荷葉減肥原理，即服用後在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，有效阻止脂肪的吸收，從根本上減重，並更有效的控制反彈。

　　荷葉色青綠，氣芬芳，是傳統藥膳中常選用的原料。

　　2.降血脂

　　荷葉鹼是荷葉中提取的生物鹼，荷葉鹼可擴張血管，清熱解暑，有降血壓的作用。

　　3.防治心血管疾病

　　荷葉是“藥食兩用”的食物，荷葉中富含的黃酮類物質，是大多數氧自由基的清除劑，可以提高SOD***超氧化物歧化酶***的活力，減少MDA***脂質過氧化物丙二醛***及0X-LDL***氧化低密度脂蛋白***的生成，它可以增加冠脈流量，對實驗性心肌梗塞有對抗作用;對急性心肌缺血有保護作用;對治療冠心病、高血壓等有顯著效果;對降低舒張壓，防治心律失常、心血管病等也起重要作用，因此荷葉黃酮是一類極有價值和待開發的物質，它既可作為心血管疾病的原料藥，還可廣泛應用於功能食品、保健食品和飲料中。

　　蓮米芡實荷葉粥

　　蓮米、芡實各60克，鮮荷葉1張，糯米30克，豬肉50克，紅糖適量。將芡實去殼，荷葉剪塊，將諸藥與糯米同放鍋中，加清水適量煮至成粥，紅糖調服，每日2劑。可健脾止帶，適用於帶下綿綿不斷，面白或黃，四肢不溫，納少便溏，精神倦怠等。

　　扁荷粥

　　白扁豆50克，冰糖30克，荷葉1張，大米50克。將扁豆、大米淘洗乾淨，荷葉洗淨切絲，冰糖研細。先取扁豆煮沸後，下大米煮至扁豆黏軟時，再下荷葉、冰糖，煮20分鐘後即成，每日1劑。可清暑利溼，和胃厚腸，降脂祛膩，適用於暑熱症。

　　荷葉二花粥

　　鮮荷葉1張，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。將鮮荷葉洗淨、切細;先取大米煮粥，待熟後調入荷葉、二花，再煮一、二沸服食，每日2劑。可清熱解暑、除煩利尿，適用於暑熱症及高脂。

　　荷葉粥

　　鮮荷葉1張，大米50克。將鮮荷葉洗淨，切絲;大米淘淨;先將荷葉水煎取汁，去渣，加大米煮為稀粥服食，每日1劑。可清熱化痰，祛脂降濁，適用於暑熱症及高脂血症。

　　綠豆荷葉粥

　　原料：粳米100克，綠豆30克，荷葉10克,鮮竹葉10克，金銀花5克，冰糖15克。

　　製法：

　　1.先將鮮荷葉，鮮竹葉用冷水洗淨，放入鍋內

　　2.鍋內加入適量冷水，煮開，去渣取汁;

　　3.綠豆、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發脹，放入鍋中，加入約1500毫升冷水

　　4.用旺火煮沸後兌入銀花露及竹葉、荷葉汁，改用小火緩熬至粥熟

　　5.粥內調入冰糖，攪拌均勻，即可盛起食用。

　　銀花露需金銀花5克加水適量，煎汁，去渣，冷卻。這道粥有著荷葉的清香味，清熱解毒防暑。