脆炒南瓜的製作步驟

General 更新 2024年11月05日

  脆炒南瓜絲是一道常見的家常菜,主要食材是南瓜,主要烹飪工藝是炒。製作簡單,營養豐富,味道鮮美。下面小編帶你瞭解,希望對你有幫助!

  

  1、準備南瓜400克。洗淨。去皮、瓤、子。

  2、切成絲。

  3、蒜瓣切成蓉。

  4、炒鍋內植物油燒熱,放入蒜蓉炒香。

  5、放入南瓜絲,快速煸炒2分鐘。

  6、放入白糖、雞精、精鹽,翻炒均勻即可。

  脆炒南瓜絲的常見做法

  脆炒南瓜絲做法一

  選綠皮嫩南瓜150克,植物油3克,精鹽1克,蔥花適量。

  將嫩南瓜連皮洗淨,切細絲,攤在太陽下晾晒半天。炒鍋上火,放油燒熱後,倒入南瓜絲,用旺火速炒2-3分鐘,撒上精鹽,顛翻炒勻,放入蔥花再顛翻兩下即成。

  脆炒南瓜絲做法二

  1、將嫩南瓜連皮洗淨,切細絲,攤在太陽下晾晒半天;

  2、炒鍋上火,放入菜油燒熱後,倒入南瓜絲,用旺火速炒2—3分鐘,撒上精鹽,顛翻炒勻;

  3、放入蔥花再額翻兩下,出鍋即成。

  脆炒南瓜絲做法三

  1、準備南瓜,蒜,辣椒。

  2、南瓜洗淨,留不留皮兩可。

  3、切絲。

  4、青紅辣椒切絲,蒜切末。

  5、熱鍋涼油下紅辣椒。

  6、下綠辣椒,和一半蒜末。

  7、爆香後,加入南瓜絲,翻炒,加鹽,生抽。

  8、出鍋前撒入剩餘蒜末,淋入麻油,即可出鍋。

  脆炒南瓜絲的食物相剋知識

  南瓜+上海青:會降低營養

  南瓜+雞肉:會妨礙營養吸收

  南瓜+鯉魚:會引起中毒

  南瓜+帶魚:會易中毒

  南瓜+蝦:會引起腹瀉、腹脹

  南瓜+油菜:會降低油菜的營養價值

  南瓜+芹菜:會腹脹、腹瀉

  南瓜+小白菜:會降低營養價值

  南瓜+西紅柿:會降低營養

  南瓜+苦瓜:會破壞維生素C

  南瓜+木瓜:會降低營養價值

  南瓜+蕎麥:會功能相反、不宜同食

  南瓜+辣椒:會破壞維生素C

  南瓜+羊肉:會發生黃疸和腳氣

  南瓜+黃鱔:身體不適

  南瓜+羊肉:兩補同時,令人腸胃氣壅

  南瓜+海魚:一起吃會中毒

  南瓜+鰹魚:一起吃容易中毒,可以用黑豆甘草解毒

  南瓜+鯉魚:一起吃會中毒

  南瓜+螃蟹:一起吃會引起中毒

  南瓜+皮皮蝦:痢疾

  南瓜+油菜:降低維生素C的吸收

  南瓜+山藥:南瓜中皆含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。

  南瓜+蝦:一起吃會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒


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