荸薺的藥用價值以及營養價值

　　荸薺，又被稱為烏芋、菩薺、地梨、馬蹄、水慄、芍、鳧茈，扁圓形，上面尖，表面光滑有光澤。你知道馬蹄有什麼價值嗎?今天，小編為大家推薦馬蹄的營養價值和藥物價值。

　　荸薺的藥用價值

　　荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹的功效，可用於治療黃疸、痢疾、小兒麻痺、便祕等疾病;荸薺含有一種抗菌成分，對降低血壓有一定效果，這種物質還對癌症有防治作用。

　　1、治黃疸溼熱，小便不利：荸薺打碎，煎湯代茶，每次四兩。***《泉州本草》***

　　2、治腹滿脹大：烏芋去皮，填入雄豬肚內，線縫，砂器煮糜食之，勿入鹽。***《本草經疏》***

　　3、治大便下血：荸薺搗汁大半鍾，好酒半鍾，空心溫服。***《神祕方》***

　　4、治婦人血崩：鳧茈一歲一個，燒存性，研末，酒服之。***《綱目》***

　　5、治咽喉腫痛：荸薺絞汁冷服，每次四兩。***《泉州本草》***

　　6、治小兒口瘡：荸薺燒存性，研末摻之。***《簡便單方》***

　　7、治尋常疣：將荸薺掰開，用其白色果肉摩擦疣體，每日三至四次，每次摩至龐體角質層軟化，脫掉，微有痛感並露出針尖大小的點狀出血為止。連用七至十天。

　　8、治食道癌：荸薺10只，帶皮蒸煮，每日服食。

　　9、預防流感：鮮荸薺250克，甘蔗1根，切段，入鍋煎煮，熟而食之，有清熱消炎，生津。

　　10、通腸利便：荸薺500克，煮熟搗爛，加鹽、姜、豆粉，擠成丸子，油炸後撈起。生粉勾芡成滷，澆在丸上，味鮮滑口，可消食開胃，利腸通便。

　　馬蹄的營養價值

　　1、降壓作用

　　荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱為“五汁飲”，用於生津消熱、降低血壓。

　　2、治食道癌

　　荸薺10只，帶皮蒸煮，每日服食。

　　3、治咽喉腫

　　荸薺絞汁冷服，每次125克。

　　4、預防流感

　　鮮荸薺250克，甘蔗1根，切段，入鍋煎煮，熟而食之，有清熱消炎，生津止渴之效，適於發熱後期之心煩口渴和低燒不退，還可預防流感。

　　5、通腸利便

　　荸薺500克，煮熟搗爛，加鹽、姜、豆粉，擠成丸子，油炸後撈起。生粉勾芡成滷，澆在丸上，味鮮滑口，可消食開胃，利腸通便。

　　6、治痔瘡

　　痔瘡患者常食荸薺也大有益處。

　　7、促進生長髮育

　　能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此荸薺適於兒童食用。

　　8、消熱解毒

　　荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹等功效。

　　荸薺醫書記載

　　1、《別錄》：“主消渴，痺熱，熱中，益氣。”

　　2、《本草再新》：“清心降火，補肺涼肝，消食化痰，破積滯，利藏血。”

　　3、《日用本草》：“下五淋，瀉胃熱。”

　　4、《滇南本草》：“治腹中熱痰，大腸下血。”

　　5、《本草彙編》：“療五種膈氣，消宿食，飯後宜食之。”

　　6、《綱目》：“主血痢、下血、血崩。”

　　7、《本經逢原》：“治酒客肺胃溼熱，聲音不清。”

　　8、《北硯食規》：“荸薺粉：清心，開翳。”