夏季肥胖人群養生食譜

　　大家想輕輕鬆鬆就能達到控制體重的目的嗎，下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　推薦：

　　一、鳳梨酵素飲

　　材料：鳳梨醋20c.c.，液體酵素30c.c.，寡糖20c.c.，冷開水500c.c.。

　　作法：將所有材料加在一起攪拌均勻，即可飲用。

　　建議：一天1~2次。

　　口感：味道酸甜。

　　注意：鳳梨的酵素較具刺激性，容易刺激傷口，胃潰瘍患者勿飲用。

　　二、牛蒡清腸汁

　　材料：牛蒡塬汁400c.c.，香吉士汁100c.c.。

　　作法：將牛蒡塬汁加入香吉士汁中，即可飲用。

　　建議：每天空腹喝1次。

　　口感：喝起微澀，具一點酸味。

　　注意：牛蒡含鉀量高，腎功能不好者勿飲用。

　　夏季飲食注意事項：

　　1、夏日食姜有益健康

　　俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞大夫開藥方”。冬天吃蘿蔔能夠保暖防寒，順氣健胃：炎炎夏日　吃薑，可以增進食慾，解毒殺菌，祛風散寒。生薑雖然有解毒殺菌等功效，但也不能多食用，而且患有癰疽瘡癤、目　赤內熱、便祕或痔瘡等患者，最好不要食用生薑。如果發現生薑腐爛，千萬不能食用，爛生薑中含有黃樟素，具有誘發肝癌、食道癌等病變的隱患。

　　2、夏季忌過食生冷

　　夏天炎熱，人們特別喜歡吃冷的食品，但往往忽視了冷飲涼食的衛生容易引起腸胃疾病。老人、小兒、應該特別注意膳食的合理搭配，最好適當。吃些易消化的冷食。夏天蔬菜生吃是很多人的最佳食譜，但不能只圖一時嘴饞而多吃，否則容易導致消化不良，引起胃腸功能障礙***如腹脹、腹瀉等***

　　酷暑當頭，蔬菜生吃的確有很大的誘惑，烹調時可以用開水浸泡，然後冷吃***如芹菜、菠菜、白豆腐等***。在做冷盤時可以新增一些醋、生薑、食鹽等作料，醋能解毒，能促進消化，生薑可祛寒，也能促進消化。做冷食，切忌用豬油，不宜用茶子油、菜子油，以麻油為佳。夏季的食品容易腐敗變質，蔬菜一定要洗乾淨，剔去枯黃、有蟲點的，特別要注意夏季的飲食衛生。

　　3、夏季多吃涼性蔬菜

　　人在夏季容易感染溼熱之毒，暑溼侵入人體後會導致毛孔張開，加快人體出汗，由此會引起脾胃功能失調、消化不良。肉類等動物性食物消費量的增加，會使人體質呈酸性，多內熱。因此適當多食些涼性蔬菜如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、番茄、茄子、芹菜、紫角葉、生菜、蘆筍、涼薯等，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱洩水，排毒通便。另外，瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用。