肝硬化患者有哪些飲食治療方法

　　肝硬化是肝病中的一種。那麼肝硬化患者的飲食治療方法有哪些呢?下面由小編為大家講解下肝硬化患者的飲食治療吧。

　　肝硬化患者的飲食治療方法

　　一、高維生素食物

　　高維生素食物為保護肝臟功能，應注意供給富含各種維生素的食物，必要時可服用維生素類片劑。攝入適量的礦物質。近來有報道，肝硬化患者體內鋅和鎂離子的缺乏已受到人們的注意，因此我們在日常飲食中應適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、魚類以及綠葉蔬菜。豌豆和乳製品等

　　二、高蛋白食物

　　高蛋白飲食對於已損害的肝細胞具有促進修復作用，對有腹水、低蛋白血癥而無肝性昏迷的患者尤為適宜。通常情況下每天蛋白質的攝入量宜為100～120克，同時應注意有一定數量的優質蛋白。但是，有肝昏迷趨勢者，則應限制高蛋白飲食，否則會發生肝昏迷。

　　三、低鹽食物

　　肝硬化的患者如有水腫和腹水時，則在增加蛋白質的同時，還應採用低鹽飲食。一般每日鈉鹽的攝入量應控制在1.5克以內，在烹調過程中，為了調味，可用無鹽醬油等調味品。

　　預防肝硬化的方法

　　1、肝硬化飲食避免進食高蛋白飲食，不要使人體腸道內的產氨驟增。儘量避免使用鎮靜安眠類的藥物，避免由此直接引發的肝昏迷。可進食香蕉等水果，保持大便通暢，每日1-2次，始終保持腸道內產氨的及時清除。適當補充維生素和益生菌，如維生素c、維生素b2、維生素k和嗜酸乳桿菌等，穩定機體內環境。

　　2、在食慾下降，或者嘔吐、腹瀉時，要及時補鉀，如飲用鮮黃瓜汁、蘋果汁等，避免發生低鉀性鹼中毒而導致肝性腦病。除非出血後的明顯貧血，否則一般肝硬化患者避免服用含有鐵製劑的營養品或礦物質，因為鐵劑具有加重肝臟硬化的作用。特別是不要大量進食動物蛋白。除了產氨增多以外，動物蛋白的代謝產物含有較多的芳香氨基酸，這類氨基酸可以在肝硬化時抑制腦神經傳導而誘發肝昏迷。

　　3、肝硬化失代償期病人以少量食用植物蛋白為宜。因為植物蛋白中的芳香氨基酸較少，支鏈氨基酸卻較多，而支鏈氨基酸可以拮抗部分毒性物質對腦神經功能的阻斷。已有食管靜脈曲張者，平時食物應做得細爛些，避免食用過於粗糙的食物，嚴禁食用堅硬帶刺類的食物，如帶刺的魚肉、帶骨的雞肉以及堅果等，以防刮傷曲張的食道靜脈或胃底靜脈，導致上消化道大出血。可喝酸奶，以促進消化忌酒長期飲酒可導致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化。飲酒還會引起上腹不適，食慾減退和蛋白質與維生素b族缺乏。另外酒精對肝細胞有直接毒性作用。

　　4、肝硬化的預防還應該在日常生活中注意動靜結合，肝硬化代償功能減退，併發腹水或感染時應絕對臥床休息。在代償功能充沛、病情穩定期可做些輕鬆工作或適當活動，進行有益的體育鍛煉，如散步、做保健操、太極拳、氣功等。活動量以不感覺到疲勞為度。

　　肝硬化晚期會出現的併發症

　　1、上消化道出血

　　肝硬化門脈高壓症致食管胃底靜脈曲張破裂所引起的急性出血是肝硬化患者死亡的主要原因。我們護理的關鍵是積極預防消化道出血。

　　預防措施：①對有消化道出血史或食管胃底靜脈曲張患者重點是加強飲食管理，以軟食為主，囑其進食時應細嚼慢嚥，避免進食過硬、帶剌、粗糙食物，不食用多纖維、油炸、油膩等食物。

　　②嚴密觀察有無出血徵象：如噁心、嘔吐、腹脹、食慾不振、嘔血、黑便等。

　　③對大便潛血陽性患者應給予清淡、無剌激性流食。

　　2、肝性腦病

　　肝性腦病是肝硬化併發症常見的死因。肝硬化護理的關鍵是降低血氨濃度。

　　預防措施：①熱量每日供給5。02～6。69Cal，維持正氮平衡，避免體內蛋白質分解。

　　②蛋白質：肝硬化晚期，因胃腸道淤血、水腫、消化吸收障礙、腸道菌群失調等因素，患者常表現為食慾下降、腹脹、噁心等，故應給予適量蛋白質、適量熱量、多維生素、易消化的清淡飲食。給予新鮮水果和蔬菜、少量多餐，保證營養均衡攝入。

　　③肝功能顯著損害、血氨偏高或有肝性腦病先兆者，應限制或禁食蛋白質。

　　④病情觀察：觀察和記錄患者情況、生命體徵、監測血氨，密切觀察有無性格改變或行為異常等。

　　⑤血氨偏高者及早使用降氨藥物。

　　⑥保持大便通暢，減少腸內毒物的吸收。