花甲的好吃做法有哪些

　　花甲肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用。現在，小編來告訴你?

　　花甲的好吃做法1

　　材料

　　花甲1000G 幹辣椒50克 上好的麻椒40G 蔥末、薑末少許 郫縣豆瓣醬3勺 冰糖20克 蜂蜜50克 料酒100克 老油30克 魚露30克 鹽、味精少許

　　做法

　　1、花甲 吐沙洗淨備用。

　　2、幹辣椒用清水泡透瀝乾水分。

　　3、鍋中加油豆油100克、50克純雞油，放入蔥姜小火扁香。

　　4、放麻椒、郫縣豆瓣醬、冰糖，攪鍋大火，放辣椒 炒出香味 。

　　5、放入花甲 大火翻炒*** 倒入料酒烹鍋指的是料酒灑在鍋壁上香氣四溢***，快速翻炒這樣去腥。

　　6、加入蜂蜜、老油翻炒。

　　7、加一湯勺水，直至花甲全部張開嘴，滴點魚露、味精，出鍋。麻辣香甜花甲就做好了

　　花甲的好吃做法2

　　材料

　　花甲王500g***普通花甲也可以***，薑末，蔥花，老乾媽辣椒醬，油，鹽

　　做法

　　1、燒開水，把花甲王放入水中，燙之開口***一開口即撈出***。

　　2、放油，爆香薑末，放入花甲王，加入適量老乾媽辣椒醬和鹽，翻炒片刻，撒入蔥花即可。

　　花甲的好吃做法3

　　材料

　　花甲1斤，蒜頭5-6粒***切碎***，紅尖椒1個***切絲切圈都可***，鹽，白糖，蠔油，白酒，生抽，生粉

　　做法

　　1、花甲洗淨先飛水，撈出瀝乾水備用。

　　2、鍋熱放油，倒入切好的蒜蓉和紅尖椒炒香，倒入飛過水的花甲一起兜炒數下。

　　3、放少許白酒炒勻，放鹽、白糖、少許蠔油調味。

　　4、最後倒入用生抽和生粉調好的汁勾芡煮滾就可上碟啦!

　　小訣竅

　　1、蒜頭要用多些，這樣才好味!愛吃辣的朋友可加豆瓣醬或是少許剁辣椒炒更惹味!

　　2、加調味稍炒片刻盛上焗盤加些芝士粉，用錫紙包住焗爐200度，焗25分鐘後吃就是蒜蓉焗花甲啦!快點試試吧!

　　花甲的好吃做法4

　　材料

　　雞半隻，花甲，沙姜，蔥，果酒，生抽，糖

　　做法

　　1.雞半隻，洗淨剁小塊

　　2.沙姜洗淨，拍碎

　　3.花甲洗淨

　　4.蔥洗淨，切段

　　5.果酒，生抽，糖

　　6.雞塊加糖和生抽醃製20分鐘，熱油鍋煸沙姜，下雞塊

　　7.雞塊變色後淋一圈果酒，蓋蓋燜5分鐘，再淋一圈果酒，繼續燜5分鐘，放入花甲，燜至開殼，最後灑蔥段