冬季健康快速減肥食譜

　　冬天天氣寒冷，人們的消化能力在提高，同時運動量也在減少，體重也在不知不覺中增加。今天，小編為大家整理了。

　　一、清蒸羊肉

　　做法：1、瘦羊肉750克切成3大塊，洗乾淨後放入沸水鍋裡煮一下，然後撈出洗乾淨。

　　2、羊肉再次放入沸水中，加入蔥、姜、大茴香、花椒，煮熟。

　　3、將羊肉撈出，放涼，去除浮沫，切成薄片，然後點入碗底在上面放入少量蔥、姜，加入雞湯上籠蒸15分鐘。

　　4、去除蔥、姜、湯瀝入鍋裡，肉扣入湯盤，再將原湯加適量精鹽和味精調勻，加入麻油即可食用。

　　二、涼瓜炒蛋

　　做法：1、將涼瓜切成薄片，用鹽揉抓片刻，然後用手擠掉苦瓜水。

　　2、鍋里加入是少量的油，倒入一點點料酒贊一下。然後倒入苦瓜炒一下，加入一點糖，炒到八成熟的時候裝碟。

　　3、雞蛋打成雞蛋液，鍋里加入油，略炒雞蛋。然後加入苦瓜，和雞蛋一起翻炒幾下即可。

　　三、金槍魚土豆沙拉

　　材料：泉水浸金槍魚60克、土豆200克、洋蔥50克、鹽少許。

　　做法：1、泉水金槍魚去掉水分，洋蔥切碎。

　　2、土豆蒸熟後去皮，用勺子壓成泥。

　　3、所有材料放在一起，加一點鹽，充分攪拌即可。

　　四、繽紛蔬菜炒香菇

　　材料：萵苣、甜椒、裡脊、香菇、蔥、姜、蒜。

　　做法：1、萵苣、甜椒、裡脊切片，香菇過水切片。

　　2、燒熱油鍋，滑炒蔥薑蒜肉片。

　　3、放入蔬菜，大火翻炒。

　　4、萵苣跟甜椒變軟後加鹽調味即可。

　　健康減肥食品

　　1、蛋：給你飽腹感

　　一項研究報告稱：在進行低卡路里節食，每天食用煎蛋果凍土司做早餐的女性減掉的重量是食用等量卡路里麵包圈的女性減掉的兩倍。蛋白質讓人有飽腹感，讓人不容易覺得餓，從而吃得比較少，減少食量。蛋可以幫助瘦身減肥哦，炒蛋和蛋卷是最好的選擇。

　　2、扁豆：可溶性纖維含量高

　　扁豆是很好的平坦小腹的食品。扁豆中蛋白質和可溶性纖維含量很高，能夠穩定血糖含量。尤其對於腹部可以防止胰島素分泌量上升造成脂肪增加，從而達到瘦小腹的效果哦。扁豆中，以紅扁豆和黃扁豆熟的最快。將煮熟的扁豆放在義大利醬中就是一道健康食品。這種溫和的口味近乎完美的融合，而且蛋白質含量很高，讓人飽腹，不多吃其他食物，美味又減肥。

　　3、甘藍：有豐富的鐵和鈣

　　一杯生甘藍中含有34卡熱量，約1.3g纖維，還有豐富的鐵和鈣。如果你適應不了甘藍的土腥味。那可以選擇吃菠菜，菠菜的營養也很豐沛，特別是鐵含量，口感上也更好。生甘藍切碎拌入煮熟的黑豆中。或切成細條加少量肉湯煮，在煮好的菜上面加幾片薄薄的橙子片。弄成沙拉是最佳的選擇。美味的口感加上營養豐富，健康減肥，絕對是減肥的絕佳選擇哦。

　　4、麥片吸收慢對血糖影響小

　　所有的麥片都很健康。麥片是最能讓人有飽腹感的食品，即使是速熟的麥片，吸收也很緩慢，對血糖的影響非常小。用燕麥片代替麵包屑撒在肉捲上。最推薦的是燕麥粥，在粥中加上任何自己喜愛的食物，你一定難以抗拒這樣健康的早餐。早餐吃得好，吃得營養對於減肥是非常有益的，燕麥有著非常好的飽腹感覺，讓人吃少點東西，從而控制食量，不讓多餘的熱量轉換為脂肪。

　　5、蘋果：抑制體重增加

　　減肥的人都知道蘋果的減肥功效是水果中最好的。一項研究表明：每天一個蘋果可以抑制體重增加。在吃正餐之前吃掉一個蘋果的人攝入的熱量比吃其他零食的人少。蘋果中纖維含量很高，讓人有飽腹感。蘋果中含有的抗氧化劑，有助於預防代謝綜合症。蘋果是最理想不過的低熱量零食。將一箇中等大小的蘋果切碎，撒上1/2湯匙甜胡椒、肉桂，放入微波爐中加熱一分半鐘，這樣美味的蘋果餡餅就做好了。

　　6、蕎麥麵條：有充分的飽腹感

　　如果吃普通的麵條，還不如將普通麵條換成這種營養豐富的蕎麥麵條!蕎麥中有很高纖維含量，含有蛋白質，這兩種營養讓蕎麥麵有充分的飽腹感，吃蕎麥麵條比普通麵條更容易控制量哦。可以用煮米飯的做法做蕎麥麵，蓋上蓋子用小火慢煮。加入西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇和洋蔥拌著吃就是一道非常美味的日常菜了。

　　7、藍莓：抗氧化劑的含量高

　　所有漿果類都對身體有益，研究表明：藍色漿果中抗氧化劑的含量是常吃的水果中最高的。每杯漿果中纖維含量是3.6g。纖維可以起到防止食用的脂肪被吸收，可以推動脂肪穿過消化道。想要減肥就來一整碗藍莓吧!如果在上面撒些麥片，再加點牛奶，味道一定棒極了!

　　8、石榴：低卡路里高纖維

　　石榴子有獨特的作用，富含葉酸和可以預防疾病的抗氧化劑，石榴還是低卡路里、高纖維的食品，石榴可以滿足吃甜食的慾望而不會對節食有影響。把生石榴子作為零食放在桌子上，放在沙拉里吃。酸酸甜甜的石榴子讓人吃東西的慾望更佳，含量很高的纖維素防止脂肪生成，從而減肥!

　　9、酸奶：穩定血糖含量

　　原味酸奶常常被營養家稱為完美食品。原因是酸奶含有糖、蛋白質、脂肪，可以穩定血糖含量，很耐餓。一項研究表明，正在進行低卡路里飲食的人如果食譜裡有酸奶，與同類計劃食譜中不含酸奶的人相比，減掉的全身的脂肪量要高出61%，減掉的小腹的脂肪量要高81%。在很多沙拉的食材中可以用酸奶代替那些高熱量的食物，在烤土豆上放一點酸奶，再擠幾滴檸檬汁吧，這樣減肥的效果可是很好的哦。試著找一下希臘酸奶，它所含的蛋白質比其他都要高哦。

　　10、辣椒：促進新陳代謝

　　在正餐裡放辣椒可以促進新陳代謝。喜歡吃辣的人一般面板很好，身材也很好，這是因為辣椒中的一種化合物有生熱的作用，吃完辣椒後，它會使身體再燃燒熱量20分鐘。慢慢吃辣食物可以給大腦反應時間，感覺到胃飽和了，可以避免吃的過飽。用辣椒醬拌麵條，或者在喜歡的任何飯菜里加入一些紅辣椒吧。