海蔘有什麼功效與作用

　　海蔘，藥用部分為刺蔘科動物刺蔘或其他種海蔘的全體。海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。下面小編整理了，希望對你有所幫助!

　　海蔘的功效與作用

　　1、促進發育增強免疫力

　　賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”，它是精子形成的必要成分，能促進人體發育，增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用，故有恢復大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性痴呆等功效。

　　2、美容養顏

　　消除疲勞;對陽萎、腎虛、神經衰弱等有治療作用;還有預防面板衰老，清除體內過量的自由基，調節女性內分泌，推遲更年期等。

　　3、抑制血栓的形成

　　可對抗多種腫瘤的生長和自然轉移;調節機體免疫功能;降低血液粘度，抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促進機體造血功能的恢復;具有強大的抗炎作用;保護細胞水分，延緩衰老。

　　4、抑制癌細胞生長

　　有效抑制腫瘤細胞的生長;對抗組織細胞老化;調節免疫功能;刺激骨髓紅細胞生長;抗疲勞。

　　5、降三高

　　調節體內脂質代謝，使肌體脂肪含量明顯下降;降低血糖、血脂、膽固醇。對2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對中老年人尿頻有所改善。

　　6、防治男性前列腺疾病

　　海蔘含有豐富的鋅，鋅是男性前列腺的重要組成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

　　7、增加造血功能

　　海蔘微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。

　　8、加速傷口癒合

　　手術後刀口癒合加快，體力和精力能迅速恢復。

　　海蔘的藥用價值

　　補腎益精;養血潤燥;止血。主精血虧損;虛弱勞怯;陽痿;夢遺;腸燥便祕;肺虛咳嗽咯血，腸風便血，外傷出血。

　　1、治腰痛、夢遺、洩精：海蔘一斤，全當歸***酒炒***、巴戟肉、牛膝***鹽水炒***、破故紙、龜版、鹿角膠***烊化***、枸杞子各四兩，羊腎***去筋生打***十對，杜仲***鹽水炒***、菟絲子各八兩，胡桃肉一百個，豬脊髓十條***去筋***。共研細末，鹿角膠和丸。每服四錢，溫酒送下。***《中國醫學大辭典》海蔘丸***

　　2、治虛火燥結：海蔘、木耳***切爛***，入豬大腸煮食。***《藥性考》***

　　3、治休息痢：海蔘每日煎湯服。***《綱目拾遺》***

　　海蔘的用法與用量

　　內服：煎湯，煮食，15-30g;9-15g。外用：適量，研末敷。

　　海蔘的副作用

　　脾虛不運、外邪未盡者禁服。

　　1、《本草求原》：瀉痢遺滑人忌之，宜配澀味而用。

　　2、《隨息居飲食譜》：脾弱不運，痰多便滑，客邪未盡者，均不可食。

　　海蔘醫書記載

　　1、《本草從新》：補腎益精，壯陽療痿。

　　2、《現代實用中藥》：為滋養品。治肺結核，神經衰弱及血友病樣的易出血患者，用作止血劑。

　　3、《綱目拾遺》：生百脈血，治休息痢。

　　4、《本草求原》：潤五臟，滋精利水。

　　5、《藥性考》：降火滋腎，通腸潤燥，除勞怯症。

　　6、《食物宜忌》：補腎經，益精髓，消痰涎，攝小便，壯陽療痿，殺瘡蟲。

　　7、《隨息居飲食譜》：滋陰，補血，健陽，潤燥，調經，養胎，利產。凡產後、病後衰老尪孱，宜同火腿或豬羊肉煨食之。

　　海蔘的製作技巧

　　1、漲發好的海蔘應反覆沖洗以除殘留化學成分。

　　2、海蔘發好後適合於紅燒，蔥燒、燴等烹調方法。

　　3、保管時注意：發好的海蔘不能久存，最好不超過3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結冰的冰箱中;如是乾貨儲存，最好放在密封的木箱中，防潮。