孕婦能吃花甲嗎

General 更新 2024年12月23日

  花甲是一種很常見的海產品,花甲又名蛤蜊,其價格實惠,肉質更是鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”。那麼孕婦可以吃花甲嗎?下面小編就帶大家一起來詳細瞭解下吧。

  

  孕婦是可以吃花甲的,但是不能過多食用,因為花甲屬於貝殼類的海產品,一般都積聚了很多重金屬汙染,多吃對胎兒有損害,但若適量食用花甲就對孕婦健康有一定的幫助。而且孕婦想吃花甲最好自己在家做,因為市面上的一些類似於口味花甲做法,既不能保障衛生也不能保證安全,孕婦應在外面少吃花甲。

  孕婦適量吃花甲的好處

  1.補充硒、鈣營養素

  花甲中含有豐富的硒、鈣營養素。硒具有類似胰島素的作用,可以促進葡萄糖的運轉,鈣可促進胎兒的骨骼和牙齒髮育,預防孕婦腳抽筋,所以孕婦可以適當吃些花甲。

  2.滋陰、消除水腫

  花甲的食療功效對孕婦是很有好處的,具有滋陰,利水,化痰的功效。可以生津,消除孕婦水腫,口渴,對治療孕婦痔瘡也有功效,也是患有糖尿病的孕婦的一個輔助治療食物。

  3.降低膽固醇

  花甲又叫蛤蜊,蛤蜊肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺。

  孕婦吃花甲的注意事項

  1.花甲性寒,脾胃虛寒、腹瀉便池的孕婦忌食,寒性胃痛腹痛者忌食,受涼感冒者忌食,不要食用未熟透的貝類,以免傳染上肝炎等疾病。

  2.花甲中的蛋白質進入人體後可形成一種過敏原,讓機體產生過敏反應,比如發癢、起塊等,還會使原來的面板病復發、加重。所以若是有面板病的準媽媽還是不吃為好。

  3.準媽媽吃花甲一定要煮熟透,不熟的花甲含有細菌,比如說所含的副溶血性弧菌,它的耐熱性較強,需要80度以上才能殺滅。建議每次用沸水煮4-5分鐘最好。

  4.花甲等貝類本身極富鮮味,烹製時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失。花甲最好提前一天用水浸泡才能吐乾淨泥土。

  5.孕婦吃花甲宜與豆腐同食,可補氣養血、美容養顏,去熱寒。花甲宜與綠豆芽同食,可清熱解暑、利水消腫。

  6.花甲忌與橙子、芹菜搭配,會影響維生素C的吸收。花甲不能和寒涼的食物同食,比如空心菜、黃瓜等,飯後也不宜馬上飲用冰鎮飲品,以免身體不適。

  7.在做花甲前,首選要挑對花甲,這樣營養才更全面。花甲選購的時候,最好能逐個挑一下,已經張開的花甲要捏一捏,如果會收縮則是鮮活的。

  孕婦吃花甲的適合做法

  蛤蜊豆腐湯

  材料:蛤蜊250g、嫩豆腐1塊、豬瘦肉50G、鹽、味精適量、生薑少許。

  做法:

  1、蛤蜊洗淨,生薑切末,豆腐切小塊,豬肉切丁。瘦肉加鹽、料酒、少許老抽及澱粉醃漬一會。

  2、鍋內倒入少許油,燒熱,放生薑、豬肉丁稍微煸一會,盛出備用。鍋內倒入開水燒沸,加入豆腐。

  3、待再次沸騰,倒入蛤蜊煮至殼開後,加入豬肉丁。最後放少許鹽和味精調味,撒上蔥花即可出鍋。

  海帶蓮藕花甲湯

  材料:鮮海帶100克,蓮藕300克,花甲500克,姜3片,蔥1條,水5碗,油2湯匙,鹽適量。

  做法

  1、鮮海帶洗淨,切成大小適口的片狀。海帶最好預先泡上兩三小時;

  2、蓮藕洗淨去皮去結,切成半釐米厚的薄片;蔥洗淨切成粒;

  3、花甲衝淨;燒開一鍋水,放花甲汆水20秒撈起,利於吐沙;

  4、熱鍋倒油,放薑片爆十幾秒,倒入清水,煮沸後放入蓮藕,煮20分鐘;

  5、放入海帶,煮15分鐘,加花甲燒開,最後放入蔥粒和適量鹽即可食用。

  功效

  排毒養顏抗衰老,補益氣血,增強人體免疫力。海帶和花甲都含豐富的碘,能加快人體新陳代謝,亮發潤膚,抗冷禦寒。


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